قرنبيط محمص مقرمش

1. سخني الفرن إلى 425 درجة.
2. اشطف القرنبيط وقطّعه إلى زهيرات.
3. ارم الزهور على صفيحة الخبز بالزيت ؛ يتبل بالملح والفلفل.
4. تحمص مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج ، 30-35 دقيقة.
5. أضيفي قشر الليمون وعصيرها قبل التقديم.

للنسخة الإيطالية: أضيفي ما يلي بعد التحميص:

• 1-2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
• 2-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان
• 1/4 ملعقة صغيرة توابل اوريجانو أو ايطالي
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

للنسخة المكسيكية: أضيفي ما يلي بعد التحميص:

• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة