أرز مقلي على الطريقة الإندونيسية

1. يُمزج العسل وصلصة الصويا في وعاء صغير ، ويُخفق ويُترك جانبًا.
2. في وعاء متوسط الحجم ، ضعي حفنة كبيرة من الملفوف وواحدة من كرنب بروكسل (ستستخدمينه لاحقًا للتزيين).
3. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي إلى مقلاة كبيرة واطهي البصل على نار متوسطة حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
4. يُضاف ما تبقى من براعم بروكسل والملفوف إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ونصف مزيج العسل / صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الخل ويُطهى لمدة 5 دقائق.
5. يضاف الأرز المطبوخ إلى المقلاة ويقلب حتى يتجانس. ازالة من الحرارة.
6. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وبقية خليط العسل / صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الخل في وعاء الكرنب والكرنب. إرم للجمع.
7. في مقلاة أخرى مدهونة بقليل من الدهن ، اقلي البيض قليلاً أو اطهيه حسب رغبتك.
8. للتقديم ، يُخلط الأرز المطبوخ مع براعم بروكسل الطازجة والملفوف والبيض ، إذا كنت تستخدمه.