دجاج عشب الليمون مع كافير لايم

9 نوفمبر 2021

بواسطة ستايسي هوشستين
Lemongrass Chicken with Kaffir Lime

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: 25 دقيقة

مؤلف: ثانه ثوي نجوين

مستوى المهارة: سهل / متوسط

الكلمة الرئيسية: شرائح الدجاج

أطباق: الفيتنامية

مكونات

  • 1 رطل دجاج ، منزوع العظم ، مقطع إلى شرائح تندرز
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ليمون ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 5 أوراق ليمون كافير أو أوراق شجر ليمون ، مفرومة ناعماً
  • رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج

يتم إعداد هذه الوصفة الفيتنامية اللذيذة عن طريق تشويح قطع صدور الدجاج في عشب الليمون الطازج وأوراق الليمون الكفيري والثوم والبصل. ينتهي بك الأمر مع دجاج طري ورائع تقدمه على أرز أو سلطة أو تأكل سادة فقط. النكهة جيدة!

كيفية صنع دجاج عشب الليمون مع كافير لايم

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف عشب الليمون ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف البصل والثوم والكركم والليمون الكفيري أو أوراق شجرة الليمون والفلفل الأحمر. يقلى لمدة 3 دقائق.
  2. نضيف الدجاج وباقي التوابل. قلبي كثيرًا على نار عالية لمدة 10 دقائق أو حتى يجف الخليط.