وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
الوقت الكلي: 60 دقيقة
مكونات
- 2 رطل من التفاح مقشر ومنزوع البذور ومفروم (6 حبات تفاح متوسطة الحجم تقريبًا)
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/2 كوب ماء
سوف تملأ زبدة التفاح منزلك برائحة الخريف من التفاح الدافئ والقرفة والزنجبيل. انشرها على الخبز المحمص أو ملعقة فوق دقيق الشوفان أو الزبادي. ستحب مدى سهولة إعداد هذه الوصفة في المنزل.
كيفية صنع زبدة التفاح على الموقد
- ضع القدر على الموقد على نار عالية. أضيفي التفاح والقرفة والزنجبيل والقرنفل وعصير الليمون والماء في قدر كبير.
- يقلب بالتساوي لتوزيع التوابل.
- يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة ، يُغطى ويُطهى على نار متوسطة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- استخدم ملعقة خشبية أو هراسة بطاطس لهرس التفاح.
- انزع الغطاء واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة إضافية مع التقليب كل 5 دقائق.
- اهرس زبدة التفاح باستخدام خلاط عالي الطاقة أو معالج طعام.
- عندما تبرد ، اسكب زبدة التفاح في برطمانات وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. تجمد لمدة تصل إلى شهر.