هل تساءلت يومًا عن معنى تاريخ "يُستخدَم قبل" أو "يُفضَّل استخدامه قبل"؟ معرفة كيفية قراءة ملصقات الطعام وفهم أوقات التخزين الصحيحة يُساعدك على تقليل هدر الطعام، وتوفير المال، والحفاظ على سلامة عائلتك.
سيساعدك هذا الدليل من Second Harvest of Silicon Valley على فهم ملصقات تواريخ الطعام ويقدم جداول زمنية موصى بها لتناول أو تخزين الأطعمة المختلفة.
ماذا تعني ملصقات تاريخ الطعام؟
- استخدم قبل، بيع قبل، أفضل قبل، يا إلهي: هذه التواريخ تتعلق بالنضارة والجودة، وليس بالسلامة. تبقى معظم الأطعمة صالحة للأكل بعد هذه التواريخ باستثناء:
- حليب الأطفال
- طعام الأطفال
- المكملات الغذائية
أوقات التخزين الموصى بها للأطعمة الشائعة
الأطعمة الجافة والمعلبة
- الفاصوليا الجافة – 1-2 سنة
- الخبز – 7 أيام (أو حتى 6 أشهر إذا كان مجمدًا)
- التورتيلا – 3-4 أسابيع
- أرز بني – 12 شهرًا
- أرز أبيض – سنتين
- المعكرونة – 2-3 سنوات
- الحبوب، دقيق الشوفان – من 6 إلى 12 شهرًا
- الأطعمة المعلبة عالية الحموضة (مثل الطماطم والحمضيات) - من 12 إلى 18 شهرًا
- الأطعمة المعلبة منخفضة الحموضة (مثل اللحوم والخضروات) - 2-3 سنوات
- النفط – سنة واحدة
أغذية قابلة للتلف
- البيض – 4-5 أسابيع
- الحليب وبدائل الحليب – 7 أيام
- الزبادي – 1-2 أسبوع
- الأجبان شبه الصلبة (مثل الجبن الشيدر والسويسري) - 1-2 شهر
لحوم مجمدة
- لحم الغداء – شهرين
- أجزاء الدجاج – 9 أشهر
- لحم مفروم – 3-4 أشهر
- دجاجة كاملة أو ديك رومي – 12 شهرًا
نصائح لتخزين الطعام بطريقة آمنة وذكية
باتباع هذه الإرشادات، يمكنك تقليل هدر الطعام وضمان أن يكون الطعام الذي تقدمه آمنًا ولذيذًا. تذكر أن الطعام غالبًا ما يكون آمنًا للاستهلاك بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، خاصةً إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
لمعرفة المزيد عن تخزين الطعام الذكي وتناول الطعام الصحي، استكشف الموارد الموجودة في موقعنا مركز التغذية.