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Ernährung in Aktion: Leckeres Salatrezept mit schwarzen Bohnen

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Ernährung in Aktion: Leckeres Salatrezept mit schwarzen Bohnen

Geschrieben von: Alex Navarro, Manager für Ernährungserziehung

Hier bei Second Harvest sind wir stolz darauf, eine ausgewogene Mischung nahrhafter Lebensmittel anzubieten, um unsere Kunden zu ermutigen, ihren eigenen gesunden Teller zu Hause zu kreieren. An jedem Tag der Lebensmittelverteilung finden Sie eine Fülle von farbenfrohen und gesunden Früchten und Gemüse, ballaststoffreichen Vollkornprodukten, Eiweißprodukten wie Bohnen, Tofu und Hühnchen sowie Ölen und Gewürzen.

Sie müssen kein Spitzenkoch sein, um ein leckeres Essen für die Familie zu kreieren - einfach kann auch lecker sein. Selbst mit begrenzter Zeit können unsere Kunden Gerichte zubereiten, auf die sie stolz sind und die ihre kleinen „wählerischen Esser“ genießen werden. Wir empfehlen unseren Kunden, bei Bedarf sowohl frische als auch Konserven zu verwenden. Dies spart Ihnen Zeit in der Küche und Sie können das verwenden, was Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben.

Lassen Sie unbedingt Kinder beim Kochen helfen. Die Einbeziehung von Kindern wird sie dazu bringen, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen, und es ist eine großartige Gelegenheit, gesunde Esser zu erziehen. Wenn sie einfache Kochaufgaben erledigen, z. B. einen Dosenöffner verwenden oder Gemüsekonserven in einem Sieb ausspülen, lernen sie auch frühzeitig grundlegende Küchenfertigkeiten. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie mit Kindern kochen können.

Hier ist ein einfaches, aber leckeres Rezept für schwarzen Bohnensalat *, das mit einigen unserer Grundnahrungsmittel leicht zubereitet werden kann. Es ist eine perfekte Verbindung von frisch und in Dosen, mit Tonnen von Geschmack und Nährstoffen!

Dressing:
¼ c Reisessig
1 Teelöffel. reduzierte Natrium-Sojasauce
1 Teelöffel. Sesamöl

Salat:
1 Dose schwarze Bohnen - gespült und abgetropft
1 Dose ganzen Kern Mais - gespült und abgetropft
rote Paprika - gewürfelt
Koriander - gehackt

In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing verquirlen.

In einer Schüssel Bohnen, Mais, Paprika und Koriander vermischen.

Bohnenmischung mit Dressing vermengen und servieren.

Genießen!

* Rezept inspiriert von der Verbraucherbildungsabteilung des City College in San Francisco

Durch |2019-12-10T21: 23: 03 + 00: 0030. April 2019|Ernährung, Ernährung in Aktion|
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