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Ernährung in Aktion: Tasty Black Bean Salad Rezept

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Ernährung in Aktion: Tasty Black Bean Salad Rezept

Geschrieben von: Alex Navarro, Ausbildungsleiter für Ernährung

Hier bei Second Harvest sind wir stolz darauf, eine ausgewogene Mischung nahrhafter Lebensmittel anzubieten, um unsere Kunden zu ermutigen, ihren eigenen gesunden Teller zu Hause zu kreieren. An jedem Tag, an dem Lebensmittel verteilt werden, gibt es eine Fülle von bunten und gesunden Früchten und Gemüse, Vollkornprodukten mit hohem Fasergehalt, Proteinartikeln wie Bohnen, Tofu und Hühnchen sowie Ölen und Gewürzen.

Sie müssen kein Spitzenkoch sein, um eine leckere Mahlzeit für die Familie zuzubereiten - einfach kann auch lecker sein. Selbst mit begrenzter Zeit können unsere Kunden Gerichte zubereiten, die sie stolz teilen möchten und die ihre kleinen „wählerischen Esser“ mögen. Wir empfehlen unseren Kunden, bei Bedarf frische und konservierte Lebensmittel zu verwenden. Dadurch sparen Sie etwas Zeit in der Küche und Sie können das, was Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben, verwenden.

Stellen Sie sicher, dass Kinder beim Kochen helfen. Kinder, die daran teilnehmen, werden begeistert sein, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen, und es ist eine großartige Gelegenheit, gesunde Esser aufzuziehen. Wenn sie einfache Kochaufgaben ausführen, z. B. einen Dosenöffner verwenden oder Gemüse in Dosen mit einem Sieb spülen, werden ihnen frühzeitig grundlegende Küchenkenntnisse vermittelt. Erfahren Sie mehr, wie Sie mit Kindern kochen können.

Hier ist ein einfaches, aber leckeres Rezept für schwarzen Bohnensalat *, das mit einigen unserer Banknahrungsmittel leicht zubereitet werden kann. Es ist eine perfekte Mischung aus Frisch und Konserven, mit Tonnen von Geschmack und Nährstoffen!

Dressing:
¼ c Reisessig
1 tsp. reduzierte Natrium-Sojasauce
1 tsp. Sesamöl

Salat:
1 kann schwarze Bohnen spülen und entwässern
1 kann ganzen Kern Mais spülen und abtropfen lassen
rote Paprika - gewürfelt
Koriander - gehackt

In einer kleinen Schüssel die Dressingzutaten verquirlen.

Kombinieren Sie in einer Schüssel Bohnen, Mais, Paprika und Koriander.

Bohnenmischung mit Dressing servieren und servieren.

Und jetzt geniesst es!

* Rezept inspiriert von der Verbraucherschulungsabteilung des City College of San Francisco

By |2019-04-30T22:13:13+00:0030. April 2019|Ernährung, Ernährung in Aktion|