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Ernährung in Aktion: Hey, Fenchel

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Ernährung in Aktion: Hey, Fenchel

Im letzten Monat haben wir bei vielen unserer Lebensmittelverteilungen Fenchel gesehen. Die meisten unserer Mitglieder sind damit nicht vertraut, daher waren unsere Food-Demos sehr erfolgreich und wirkungsvoll. Fenchel ist knusprig und leicht süß und verleiht Ihren Gerichten einen erfrischenden Beitrag. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Fenchel verwendet werden kann, aber unsere bevorzugte Art, ihn zu verwenden, ist ein Salat.

Hier sind einige schnelle Ideen:

  • Sautierter Fenchel und Zwiebeln sind eine wunderbare Beilage.
  • Kombinieren Sie Fenchel mit Orangen, Äpfeln und einem einfachen Dressing für einen Salat.
  • Fügen Sie Ihren Sandwiches zusätzlich zu den traditionellen Belägen Fenchel hinzu.
  • Fügen Sie Ihrem Lachs Fenchel hinzu, bevor Sie ihn backen.

Es gibt 3 verschiedene Teile des Fenchels, die alle zum Kochen verwendet werden können: die Basis, die Stiele und die Blätter. Der erste Schritt zum Vorbereiten des Fenchels zum Kochen besteht darin, die Stiele an der Stelle, an der sie sich treffen, von der Zwiebel wegzuschneiden. Schneiden Sie die weiße Basis in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Jetzt können Sie mit dem Schneiden Ihres Fenchels beginnen! Es kann in verschiedenen Formen je nach Ihrem persönlichen Geschmack durchgeführt werden. Unser Favorit ist dünn geschnitten. Die grünen Stängel sind sehr faserig, daher eignen sie sich am besten für Suppen, Brühe und Eintöpfe. Die Blätter können als Kräutergewürz verwendet werden.

Fenchel hat nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern ist auch reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und das Risiko für Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verringern können. Fenchel spielt auch eine Rolle bei der Kontrolle des Blutdrucks, da er eine gute Kaliumquelle ist. Vitamin C, das auch im Fenchel enthalten ist, hilft Ihrem Immunsystem, hält Zähne und Zahnfleisch gesund und hilft bei der Eisenaufnahme.

Probieren Sie unbedingt den Fenchel für eine köstliche Mahlzeit und eine gesunde Ernährung!

Fenchel Birnen Orangensalat

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:
1 Zwiebelfenchel, dünn geschnitten
1 Birne (oder Apfel), in Scheiben geschnitten
1 Orange, geschält und segmentiert
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel koscheres Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Handvoll Fenchelblätter

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mischen und diesen erfrischenden Salat genießen!

Durch |2019-12-10T21: 24: 32 + 00: 004. April 2019|Ernährung, Ernährung in Aktion|
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