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Salat nach asiatischer Art mit Sesam-Ingwer-Dressing

5. November 2021

von Sammi Lowe
Asian Style Slaw with Sesame Ginger Dressing

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Autor: Laura Enssle

Spielstärke: Einfach

Stichwort: Salat, Kraut

Küche: asiatisch

Zutaten

Krautsalat

  • 1/2 Kopfkohl (lila, grün oder napa), in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, zerkleinert
  • 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Edamame
  • 1/2 Bund Koriander, grob gehackt, inklusive Stiele
  • Sesamsamen nach Geschmack

Dressing

  • 2 EL Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 1/2 TL Knoblauch, gehackt

Dieser frische, bunte Salat lässt sich leicht zusammenwerfen und ist eine tolle Beilage. Es ist voller Texturen und Aromen von knackigem Gemüse, duftenden Kräutern und pikantem Sesam-Ingwer-Dressing. Fühlen Sie sich frei, dieses Gericht mit anderen Proteinen oder Gemüse wie Tofu, Gurken, Radieschen oder Paprika zu personalisieren. Genießen!

Wie man Salat nach asiatischer Art mit Sesam-Ingwer-Dressing macht

  1. In eine große Schüssel Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Edamame und Koriander geben. Gründlich mischen.
  2. In eine kleine Schüssel Sojasauce, Öle, Essig, Zucker, Ingwer und Knoblauch geben und verrühren.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  4. Mit Sesam garnieren.
  5. Zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Kohl weich wird.