Vorbereitungszeit: Verschiedene
Kochzeit: Verschiedene
Gesamtzeit: Verschiedene
Der Herbst bringt eine Fülle an köstlichem und nahrhaftem Gemüse mit sich. Genießen Sie die Jahreszeit, indem Sie diese Herbstfavoriten in Ihre Mahlzeiten integrieren. Hier sind einige einfache Kochtipps für die Zubereitung gängiger Herbstprodukte.
Ausführlichere Anweisungen und visuelle Anleitungen finden Sie im Herbst-Erzeugnis-Tipp-Plakate von Second Harvest aus Silicon Valley.
Butternut-Kürbis
Butternusskürbis ist ein vielseitiges Gemüse mit süßem, nussigem Geschmack.
- Vorbereitung: Schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Kochen: Bei 200 °C 40 Minuten braten, bis es weich ist.
Delicata-Kürbis
Delicata-Kürbis hat eine zarte, essbare Schale, was die Zubereitung erleichtert.
- Vorbereitung: Halbieren, entkernen und in Halbmonde schneiden.
- Kochen: Bei 220 °C 25 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
Eichelkürbis
Eichelkürbis hat einen milden, buttrigen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Braten.
- Vorbereitung: Halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
- Kochen: Bei 200 °C 40 Minuten rösten, bis es weich ist.
Spaghettikürbis
Spaghettikürbis ist für sein faseriges, nudelnähnliches Fruchtfleisch bekannt.
- Vorbereitung: Längs halbieren und entkernen.
- Kochen: Bei 220 °C 40 Minuten rösten. Mit einer Gabel die Fäden herauskratzen.
Aubergine
Auberginen haben eine reichhaltige, fleischige Textur und nehmen Aromen gut auf.
- Vorbereitung: In Scheiben oder Würfel schneiden.
- Kochen: 10 Minuten in einer Pfanne anbraten, bis es weich und gebräunt ist.
Brauner Reis
Brauner Reis ist ein Vollkorn, das gut zu Herbstgemüse passt.
- Vorbereitung: 1 Tasse Reis unter kaltem Wasser abspülen.
- Kochen: Mit 1½ Tassen Wasser vermischen, zum Kochen bringen, dann abdecken und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.