Zitronengrashähnchen mit Makrut-Limette

9. November 2021

von Sammi Lowe
Lemongrass Chicken with Makrut Lime

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Autor: Thanh Thuy Nguyen

Spielstärke: Einfach / Mittel

Stichwort: Hühnchenstreifen

Küche: Vietnamesisch

Zutaten

  • 1 Pfund Hühnchen, entbeint, als Tender in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Zitronengras, fein gehackt
  • 1 EL Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kurkuma
  • 5 makrut lime leaves or lemon tree leaves, finely chopped
  • Paprikaflocken, optional
  • 1 TL Fischsauce
  • 1/2 TL Salz oder 1 TL Hühnchengewürz

This delicious Vietnamese recipe is made by sautéing chicken breast pieces in fresh lemongrass, makrut lime leaves, garlic, and onions. You end up with juicy and fragrant chicken to serve over rice, a salad, or just eat plain. The flavor is that good!

How to Make Lemongrass Chicken with Makrut Lime

  1. Heat oil in a large non-stick pan over medium heat. Add the lemongrass and stir until golden. Add the onion, garlic, turmeric, makrut lime or lemon tree leaves, and the red pepper. Sauté for about 3 minutes.
  2. Fügen Sie das Huhn und die restlichen Gewürze hinzu. Rühren Sie häufig bei hoher Hitze für etwa 10 Minuten oder bis die Mischung austrocknet.