Mikrowelle Shakshuka

22. Oktober 2021

von Stacy Hochstein
Microwave Shakshuka

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Autor: Erika Duboff

Spielstärke: Einfach

Stichwort: Gewürzt, Tomate, Ei

Küche: afrikanisch

Zutaten

  • 1/2 Tasse zerdrückte Tomaten
  • 1/3 Tasse Kichererbsen
  • 1 EL gehackte Zwiebel
  • 1 EL gehackte Paprika
  • 1/2 EL gehackte Petersilie
  • 1/2 EL gehackter Koriander
  • 1/8 TL Kreuzkümmel
  • Prise Salz
  • 1 Ei
  • Zitrone nach Geschmack

Shakshuka ist ein herzhaftes und köstliches nordafrikanisches Gericht. Es besteht aus Eiern mit einer köstlich gewürzten Zwiebel-Tomaten-Basis. Wir lieben, wie einfach es ist, mit einfachen Zutaten zuzubereiten – und in wenigen Minuten in der Mikrowelle fertig zu sein.

  1. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel zerkleinerte Tomaten, Kichererbsen, Zwiebeln, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Petersilie und Salz mischen.
  2. In der Mitte ein Ei vorsichtig aufschlagen.
  3. Mit Plastikfolie abdecken.
  4. Mikrowelle für 2-4 Minuten oder bis das Ei nach Belieben gekocht ist.
  5. Mit zusätzlicher Petersilie bestreuen und Zitronensaft auspressen.
  6. Mit Toast oder pur genießen.
    Hinweis: Wenn Sie Salsa verwenden, können Sie die zusätzlichen Zwiebeln, Paprika, Koriander und Petersilie weglassen.