Frühlings-Gemüse-Spaghetti mit Parmesan

12. November 2021

von Stacy Hochstein
Springtime Veggie Spaghetti with Parmesan

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Autor: Thanh Thuy Nguyen

Spielstärke: Einfach

Stichwort: Pasta

Küche: amerikanisch

Zutaten

  • 1 Packung Spaghetti-Nudeln
  • 1 EL Speiseöl
  • 1/4 Zwiebel, gewürfelt
  • 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten, 14,5 oz
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Tassen Gemüse der Saison, gekocht
  • Paprikaflocken, optional
  • Parmesankäse, gerieben, optional

Kinder lieben diese Spaghetti-Version wegen der leuchtenden Farben und vertrauten Aromen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, zusätzliches saisonales Gemüse zu verbrauchen, das Sie zur Hand haben. In nur 30 Minuten haben Sie ein wohliges Nudelgericht aus einfachen Zutaten direkt in Ihrer Küche.

Wie man Frühlings-Gemüse-Spaghetti mit Parmesan macht

  1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Während die Nudeln kochen, das Speiseöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, ca. 2-3 Minuten rühren. Gießen Sie die Dose gewürfelte Tomaten hinein. Fügen Sie das Salz und den Zucker hinzu. Rühren und etwa 6-8 Minuten kochen.
  3. Das gekochte Gemüse und die Spaghetti dazugeben. 5 Minuten rühren, bis die Spaghetti die Sauce aufgesaugt haben.
  4. Den geriebenen Parmesankäse und die Paprikaflocken nach Belieben hinzufügen.