Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 1 Packung Spaghetti-Nudeln
- 1 EL Speiseöl
- 1/4 Zwiebel, gewürfelt
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gewürfelte Tomaten, 14,5 oz
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 Tassen Gemüse der Saison, gekocht
- Paprikaflocken, optional
- Parmesankäse, gerieben, optional
Kinder lieben diese Spaghetti-Version wegen der leuchtenden Farben und vertrauten Aromen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, zusätzliches saisonales Gemüse zu verbrauchen, das Sie zur Hand haben. In nur 30 Minuten haben Sie ein wohliges Nudelgericht aus einfachen Zutaten direkt in Ihrer Küche.
Wie man Frühlings-Gemüse-Spaghetti mit Parmesan macht
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Nudeln kochen, das Speiseöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, ca. 2-3 Minuten rühren. Gießen Sie die Dose gewürfelte Tomaten hinein. Fügen Sie das Salz und den Zucker hinzu. Rühren und etwa 6-8 Minuten kochen.
- Das gekochte Gemüse und die Spaghetti dazugeben. 5 Minuten rühren, bis die Spaghetti die Sauce aufgesaugt haben.
- Den geriebenen Parmesankäse und die Paprikaflocken nach Belieben hinzufügen.