{"id":12391,"date":"2019-04-04T16:04:18","date_gmt":"2019-04-04T16:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shfb.org\/?p=12391"},"modified":"2019-12-10T21:24:32","modified_gmt":"2019-12-10T21:24:32","slug":"nutrition-in-action-fennel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shfb.org\/de\/impact\/blog\/nutrition-in-action-fennel\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrung in Aktion: Hey, Fenchel"},"content":{"rendered":"

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Im letzten Monat haben wir bei vielen unserer Lebensmittelverteilungen Fenchel gesehen. Die meisten unserer Mitglieder sind damit nicht vertraut, daher waren unsere Food-Demos sehr erfolgreich und wirkungsvoll. Fenchel ist knusprig und leicht s\u00fc\u00df und verleiht Ihren Gerichten einen erfrischenden Beitrag. Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, wie Fenchel verwendet werden kann, aber unsere bevorzugte Art, ihn zu verwenden, ist ein Salat.<\/p>\n

Hier sind einige schnelle Ideen:<\/p>\n

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  • Sautierter Fenchel und Zwiebeln sind eine wunderbare Beilage.<\/li>\n
  • Kombinieren Sie Fenchel mit Orangen, \u00c4pfeln und einem einfachen Dressing f\u00fcr einen Salat.<\/li>\n
  • F\u00fcgen Sie Ihren Sandwiches zus\u00e4tzlich zu den traditionellen Bel\u00e4gen Fenchel hinzu.<\/li>\n
  • F\u00fcgen Sie Ihrem Lachs Fenchel hinzu, bevor Sie ihn backen.<\/li>\n<\/ul>\n

    Es gibt 3 verschiedene Teile des Fenchels, die alle zum Kochen verwendet werden k\u00f6nnen: die Basis, die Stiele und die Bl\u00e4tter. Der erste Schritt zum Vorbereiten des Fenchels zum Kochen besteht darin, die Stiele an der Stelle, an der sie sich treffen, von der Zwiebel wegzuschneiden. Schneiden Sie die wei\u00dfe Basis in zwei H\u00e4lften und entfernen Sie den Kern. Jetzt k\u00f6nnen Sie mit dem Schneiden Ihres Fenchels beginnen! Es kann in verschiedenen Formen je nach Ihrem pers\u00f6nlichen Geschmack durchgef\u00fchrt werden. Unser Favorit ist d\u00fcnn geschnitten. Die gr\u00fcnen St\u00e4ngel sind sehr faserig, daher eignen sie sich am besten f\u00fcr Suppen, Br\u00fche und Eint\u00f6pfe. Die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen als Kr\u00e4utergew\u00fcrz verwendet werden.<\/p>\n

    Fenchel hat nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern ist auch reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und das Risiko f\u00fcr Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verringern k\u00f6nnen. Fenchel spielt auch eine Rolle bei der Kontrolle des Blutdrucks, da er eine gute Kaliumquelle ist. Vitamin C, das auch im Fenchel enthalten ist, hilft Ihrem Immunsystem, h\u00e4lt Z\u00e4hne und Zahnfleisch gesund und hilft bei der Eisenaufnahme.<\/p>\n

    Probieren Sie unbedingt den Fenchel f\u00fcr eine k\u00f6stliche Mahlzeit und eine gesunde Ern\u00e4hrung!<\/p>\n

    Fenchel Birnen Orangensalat<\/em><\/p>\n

    Vorbereitungszeit: 10 Minuten<\/p>\n

    Zutaten:
    \n1 Zwiebelfenchel, d\u00fcnn geschnitten
    \n1 Birne (oder Apfel), in Scheiben geschnitten
    \n1 Orange, gesch\u00e4lt und segmentiert
    \n2 Essl\u00f6ffel frischer Zitronensaft
    \n2 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra
    \n1 Teel\u00f6ffel koscheres Salz
    \nGemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    \nHandvoll Fenchelbl\u00e4tter<\/p>\n

    Alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben, mischen und diesen erfrischenden Salat genie\u00dfen!<\/p>\n