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Pavos 150, Libras 500 de papas y Acción de Gracias en Cityteam

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Pavos 150, Libras 500 de papas y Acción de Gracias en Cityteam

Las comidas navideñas proporcionan nutrición emocional y física para nuestros clientes. El chef Reynolds Stewart de Cityteam San Jose, una organización sin fines de lucro que ofrece servicios de comida, refugio y transformación, acredita ingredientes de calidad de Second Harvest por apoyar su dedicación al servicio.

En noviembre 1st, Cityteam comienza a recolectar salsa de arándanos, vegetales enlatados y algunas de las libras 500 de papas que se servirán el Día de Acción de Gracias. Incluso los pavos asados ​​comienzan semanas antes de las vacaciones con 150 cocinado en un horno que solo se ajusta a las aves 12 a la vez. Asados ​​en tandas, estos pavos se congelan rápidamente en un caldo y esperan hasta el Día de Acción de Gracias.

Los productos frescos y saludables de Second Harvest forman la base de la cocina del chef Reynolds. Espera ir de compras a nuestro almacén, ya que las enormes cajas de vibrantes calabacines hacen que el edificio se sienta como el cielo. Está agradecido por la libertad de preparar comidas con componentes saludables: los desayunos siempre incluyen huevos al vapor, coloridas frutas y carnes. y pastelería energizante.

El día de Acción de Gracias, Cityteam abre sus puertas en 6 AM con un desayuno con una barra de tortilla hecha a pedido. A pesar de la intensa preparación del Día de Acción de Gracias, el equipo saluda a los residentes y las comunidades locales sin hogar con un desayuno nutritivo y cuidadosamente preparado.

Con 26 años de experiencia en la industria de la hospitalidad, el Chef Reynolds conserva la calidad a nivel de restaurante. Complementando la salsa de arándanos enlatada, prepara una interpretación casera con bayas frescas que le dan un sabor dulce y un relleno de capas de 150 libras de salchicha dorada en 200 libras de pan fresco similar a una nube.

Comida de Acción de Gracias del Chef Reynolds

Durante la gran carrera del día de 10: 30 AM - 12 PM, se sirven los invitados 500. Los clientes proceden a través de una de las estaciones de lavado de pies 10, ocho barberos y amplios armarios de zapatos y ropa ligeramente usados. Mientras tanto, los voluntarios de 40 reinician las mesas, limpian y sirven el postre en el comedor.

El chef Reynolds transforma el comedor en una sala de estar familiar donde el equipo de fútbol de la ciudad natal rompe repetidos platos de sobras. Muchos clientes se enfrentan a la incertidumbre con respecto a su próxima comida, pero en Acción de Gracias se sientan al cuidado de voluntarios amigables y abundante comida.

Finalmente, el Chef Reynolds deja la cocina y adopta los roles de maître y moderador. Él valora el compromiso con los usuarios y afirma: “A veces hacemos que las personas parezcan invisibles. No pueden sentirse invisibles cuando están con nosotros. Ellos sonríen y dicen wow, me sirvieron y se fijaron en mí ”. Le agradecemos por brindar los más altos estándares de comida, servicio y atención a nuestros clientes.

By |2018-12-06T00:30:05+00:006th diciembre, 2018|Comida de vacaciones y recaudación de fondos, Agencia socia|