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Cómo manipular y cocinar aves de forma segura: Siga estas buenas prácticas en casa al manipular, descongelar, cocinar y almacenar aves. La manipulación y cocción adecuadas de las aves ayudan a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizan comidas seguras y deliciosas.
Manejo seguro de aves de corral
Antes de preparar aves, lávese siempre bien las manos. Aquí tiene algunos consejos importantes para manipular aves crudas:
- Lávese las manos antes y después de manipular aves crudas para evitar la contaminación cruzada.
- Nunca lave aves crudas ya que esto puede propagar bacterias a otras superficies.
Descongelación de aves de corral
Al descongelar aves, no las deje a temperatura ambiente. Utilice uno de estos métodos seguros:
- Descongelar en el refrigerador para una descongelación lenta y segura.
- Utilice agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos, para una descongelación más rápida.
- Si utiliza un microondas, cocínelo inmediatamente después de descongelarlo.
Cocinar aves de corral
Es fundamental cocinar las aves a la temperatura interna correcta. Siga estas pautas:
- Cocine las aves a una temperatura interna de 165 °F para garantizar que sea seguro comerlas.
Almacenamiento de aves de corral
Un almacenamiento adecuado es fundamental para mantener las aves seguras para su posterior consumo. Siga estos consejos:
- Guarde las sobras de aves cocidas en el refrigerador durante 3 o 4 días.
- Congele las aves de corral para almacenarlas durante más tiempo, dependiendo de su forma (enteras, en trozos o molidas).
Para obtener más detalles sobre cómo mantener seguras a las aves de corral, visite las pautas completas. aquí.