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Cómo manipular y cocinar aves de forma segura: Siga estas buenas prácticas en casa al manipular, descongelar, cocinar y almacenar aves. La manipulación y cocción adecuadas de las aves ayudan a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizan comidas seguras y deliciosas.

Manejo seguro de aves de corral

Antes de preparar aves, lávese siempre bien las manos. Aquí tiene algunos consejos importantes para manipular aves crudas:

  • Lávese las manos antes y después de manipular aves crudas para evitar la contaminación cruzada.
  • Nunca lave aves crudas ya que esto puede propagar bacterias a otras superficies.

Descongelación de aves de corral

Al descongelar aves, no las deje a temperatura ambiente. Utilice uno de estos métodos seguros:

  • Descongelar en el refrigerador para una descongelación lenta y segura.
  • Utilice agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos, para una descongelación más rápida.
  • Si utiliza un microondas, cocínelo inmediatamente después de descongelarlo.

Cocinar aves de corral

Es fundamental cocinar las aves a la temperatura interna correcta. Siga estas pautas:

  • Cocine las aves a una temperatura interna de 165 °F para garantizar que sea seguro comerlas.

Almacenamiento de aves de corral

Un almacenamiento adecuado es fundamental para mantener las aves seguras para su posterior consumo. Siga estos consejos:

  • Guarde las sobras de aves cocidas en el refrigerador durante 3 o 4 días.
  • Congele las aves de corral para almacenarlas durante más tiempo, dependiendo de su forma (enteras, en trozos o molidas).

Para obtener más detalles sobre cómo mantener seguras a las aves de corral, visite las pautas completas. aquí.