Col estilo asiático con aderezo de jengibre y sésamo

5 de noviembre de 2021

por Stacy Hochstein
Asian Style Slaw with Sesame Ginger Dressing

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Autor: Laura Enssle

Nivel de habilidad: Fácil

Palabra clave: Ensalada de repollo

Cocina: asiático

Ingredientes

Ensalada de col

  • 1/2 repollo (morado, verde o napa), en rodajas finas
  • 1 zanahoria, rallada
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1/2 taza de edamame
  • 1/2 manojo de cilantro, picado en trozos grandes, incluidos los tallos
  • Semillas de sésamo al gusto

Vendaje

  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de ajo picado

Esta ensalada fresca y colorida es fácil de mezclar y es una excelente guarnición. Está lleno de texturas y sabores de las verduras crujientes, las hierbas aromáticas y el aderezo picante de sésamo y jengibre. Siéntase libre de personalizar este platillo con otras proteínas o vegetales, como tofu, pepinos, rábanos o pimientos morrones. ¡Disfrutar!

Cómo hacer ensalada de repollo al estilo asiático con aderezo de sésamo y jengibre

  1. En un tazón grande, agregue el repollo, las zanahorias, las cebolletas, el edamame y el cilantro. Mezclar bien.
  2. En un tazón pequeño agregue la salsa de soja, los aceites, el vinagre, el azúcar, el jengibre y el ajo y mezcle.
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
  4. Adorne con semillas de sésamo.
  5. Tapar y dejar enfriar en el frigorífico durante 30 minutos, hasta que el repollo se ablande.