Tiempo de preparación: 2 minutos
Hora de cocinar: 28 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes
- 5 tazas de arándanos frescos o congelados, o las bayas de tu elección
- Pizca de sal
- 4 cucharadas de miel, o al gusto
- 2 cucharadas de semillas de chía
Hacer mermelada casera te hará sentir como un chef en tu propia cocina. Esta mermelada dulce sabe muy bien con tostadas, yogur, avena o directamente del frasco. También puede hacer esta receta con cualquier otra baya de su elección. Es una excelente manera de usar un poco de fruta adicional que pueda tener a mano. ¡Fácil de hacer y vale la pena!
Cómo hacer mermelada de cosecha de bayas
1. Agregue bayas, miel y sal a una cacerola mediana y cocine a fuego medio-alto. Revuelva ocasionalmente hasta que las bayas se calienten y comiencen a desmoronarse, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
2. Use un tenedor, un machacador de papas o una batidora de mano para triturar cuidadosamente las bayas hasta obtener la consistencia deseada.
3. Deje que la mezcla de bayas hierva lentamente. Agregue las semillas de chía a la sartén y revuelva bien para distribuir las semillas de manera uniforme.
4. Baje el fuego a bajo y cocine durante unos 15-18 minutos para evaporar el agua y espesar la mermelada, revolviendo ocasionalmente.
5. Retire la cacerola del fuego y deje que la mermelada se enfríe un poco antes de servir. Alternativamente, vierta la mermelada en un recipiente hermético y deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador. La mermelada continuará espesándose a medida que se enfríe.
Consejo: Acompaña esta mermelada con yogur, avena o tostadas.