Mermelada de cosecha de bayas

enero 7, 2022

por Ruth mendoza
Berry Harvest Jam

Tiempo de preparación: 2 minutos

Hora de cocinar: 28 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Nivel de habilidad: Muy fácil

Palabra clave: mermelada, jalea, untar de frutas

Cocina: americano

Porciones: 2 tazas

Ingredientes

  • 5 tazas de arándanos frescos o congelados, o las bayas de tu elección
  • Pizca de sal
  • 4 cucharadas de miel, o al gusto
  • 2 cucharadas de semillas de chía

Hacer mermelada casera te hará sentir como un chef en tu propia cocina. Esta mermelada dulce sabe muy bien con tostadas, yogur, avena o directamente del frasco. También puede hacer esta receta con cualquier otra baya de su elección. Es una excelente manera de usar un poco de fruta adicional que pueda tener a mano. ¡Fácil de hacer y vale la pena!

Cómo hacer mermelada de cosecha de bayas

1. Agregue bayas, miel y sal a una cacerola mediana y cocine a fuego medio-alto. Revuelva ocasionalmente hasta que las bayas se calienten y comiencen a desmoronarse, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
2. Use un tenedor, un machacador de papas o una batidora de mano para triturar cuidadosamente las bayas hasta obtener la consistencia deseada.
3. Deje que la mezcla de bayas hierva lentamente. Agregue las semillas de chía a la sartén y revuelva bien para distribuir las semillas de manera uniforme.
4. Baje el fuego a bajo y cocine durante unos 15-18 minutos para evaporar el agua y espesar la mermelada, revolviendo ocasionalmente.
5. Retire la cacerola del fuego y deje que la mermelada se enfríe un poco antes de servir. Alternativamente, vierta la mermelada en un recipiente hermético y deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador. La mermelada continuará espesándose a medida que se enfríe.
Consejo: Acompaña esta mermelada con yogur, avena o tostadas.