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Rollitos de primavera vietnamitas frescos

14 de julio de 2021

por Stacy Hochstein

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Autor: Klara Bullock

Nivel de habilidad: Medio

Palabra clave: Rollos, Salsa De Maní

Cocina: asiático

Ingredientes

Rollitos de primavera

  • 1 pepino
  • 2 zanahorias
  • 2 tazas de repollo napa
  • 2 tazas de lechuga
  • 1 pimiento morrón
  • 1/4 taza de cebolla verde
  • 1/4 taza de menta
  • 1/4 taza de cilantro
  • 2 oz de fideos de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 24 piezas de camarones (cocidos, descongelados): para la opción vegetariana, use tofu
  • 8 hojas de papel de arroz

Salsa de maní

  • ⅓ taza de mantequilla de maní cremosa
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo, prensados o picados
  • 2-3 cucharadas de agua, según sea necesario

Estos rollitos de primavera frescos de inspiración vietnamita están llenos de verduras coloridas, hierbas frescas, camarones y fideos que se han mezclado ligeramente con aceite de sésamo. Tienen un toque de sabor y crujiente, ¡y también son divertidos de hacer! Nos encanta mojarlos en esta rica y cremosa salsa de maní fácil de preparar. ¡Disfrutar!

Estos rollos inspirados en la cocina Vietnamita están llenos de vegetales coloridos, hierbas frescas y fideos suaves, los cuales han sido pasados por aceite de ajonjolí. Tienen una textura crujiente y un sabor distintivo. Cocinarlos y armarlos en familia puede ser la actividad perfecta para una tarde de verano. Disfrútalos con la salsa cremosa de cacahuate que sugerimos en este video.

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