Tacos de atún con costra ligera

5 de noviembre de 2021

por Stacy Hochstein
Lightly Crusted Tuna Tacos

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Autor: Laura Enssle

Nivel de habilidad: Medio

Palabra clave: Tacos

Cocina: mexicano

Ingredientes

Empanadas

  • 2 latas de atún de 5 oz, escurridas
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon o tu mostaza favorita
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
  • 1 huevo
  • Aceite de cocina para la sartén
  • Sal y pimienta para probar

Tacos

  • ½ repollo rojo, en rodajas finas
  • ¼ manojo de cilantro picado
  • 2 cucharaditas de jugo de lima fresco
  • 8 tortillas de maíz
  • Una pizca de azucar blanca

Salsa de taco

  • ½ taza de mayonesa o crema agria
  • Tu salsa picante favorita al gusto (opcional)
  • Sal y pimienta para probar

Quién diría que el atún enlatado podría ser un alimento tan versátil. Estas hamburguesas de atún están perfectamente condimentadas con perejil fresco, jugo de limón, mostaza y cebollas verdes, y tienen una costra ligera que las hace perfectas para tacos. Cubra con nuestra ensalada de repollo y mayonesa picante. Nos encanta esta receta de tacos de atún para una cena rápida y fácil.

Cómo hacer tacos de atún con costra ligera

    1. En un tazón grande, combine el atún, la mostaza, el pan rallado, el jugo de limón, el perejil, las cebollas verdes y una pizca de pimienta y sal.

 

    1. Probar la mezcla y ajustar con sal y pimienta. Luego agregue el huevo y mezcle.

 

    1. Precalienta la cacerola a fuego medio con aceite para evitar que las hamburguesas se peguen.

 

    1. Forme 8 hamburguesas pequeñas con la mezcla de atún (si está haciendo hamburguesas de atún, divídalas en 4). Aplánalas con las manos.

 

    1. Coloque las hamburguesas en la sartén y cocine durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Coloque las hamburguesas cocidas en un plato con una toalla de papel o una servilleta cuando estén listas.

 

    1. Mientras se cocinan las hamburguesas, coloque el repollo en un tazón y agregue el cilantro, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de sal y una pizca de azúcar. Mezclar y ajustar a su gusto.

 

    1. Agregue la mayonesa o la crema agria a un tazón pequeño y sazone con salsa picante (si se usa), 1 cucharadita de jugo de limón y sal al gusto.

 

    Coloque una tortilla de maíz en un plato. Rompa una hamburguesa de atún por la mitad y colóquela en una línea a lo largo de la tortilla. Agregue aproximadamente 1 cucharada de mayonesa o mezcla de crema agria a la parte superior del atún y cubra con el repollo. Repita para el resto de las empanadas.

 

Nota: Use la receta de la hamburguesa y haga deslizadores de atún, cubra una ensalada con ella o simplemente cómela como está.