Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de cocina
- 1/2 taza de arroz de grano largo
- 1 taza de agua
- 1 taza (~ 1/2 lata) de garbanzos
- 1/2 cebolla cortada en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de perejil picado
El Arroz Mediterráneo de Garbanzos con Limón es un plato brillante y abundante. Los frijoles y el arroz son una combinación clásica en muchas culturas: son abundantes, nutritivos y reconfortantes. Este plato tiene una textura cremosa de los garbanzos y una perfecta acidez del limón. Sea creativo con su plato de frijoles y arroz con esta deliciosa receta vegetariana.
Cómo hacer arroz mediterráneo de garbanzos con limón
- Lava el arroz.
- En una olla mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén blandas, luego agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
- Agrega arroz, agua, garbanzos, laurel y sal.
- Deje hervir el agua y tape la olla. Cocine los ingredientes a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que se absorba toda el agua.
- Apague el fuego y déjelo reposar durante 5-10 minutos más.
- Revuelva el arroz con un tenedor. Mezcle suavemente el jugo de limón y el perejil. Agregue pimienta al gusto.