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Salsa Criolla (Relish de Cebolla Roja Peruana)

octubre 28, 2022

por Sammi Lowe
Salsa Criolla (Peruvian Red Onion Relish)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Autor: Álex Navarro

Nivel de habilidad: Muy fácil

Palabra clave: salsa, aderezo, condimento

Cocina: latinoamericano

Porciones: 2 tazas

Ingredientes

Salsa Criolla (Relish de Cebolla Roja Peruana)

  • 1 cebolla roja mediana, en rodajas finas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta para probar

¿Necesita ideas sobre qué hacer con todas las cebollas rojas que tiene en su cocina? En solo 15 minutos o menos, tendrá un delicioso aderezo que realzará casi cualquier plato. Agregue encima de cualquier carne a la parrilla, tacos o tazones de arroz para agregar algunos sabores frescos y dulces a su receta favorita.

Cómo hacer salsa criolla (condimento de cebolla morada peruana)

Direcciones:
1. Remoje las cebollas en un recipiente con agua fría durante 10 minutos. Escurra y seque con una toalla de papel y devuelva las cebollas al tazón.
2. Agregue los jalapeños, el jugo de lima, el vinagre, el cilantro, la sal y la pimienta.
3. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar todos los ingredientes en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Consejo:
. Para un mejor sabor, recomendamos prepararlo con unas horas de anticipación.