Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Ingredientes
- 3 calabacines medianos o calabaza amarilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo finamente picado
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 1 cucharada de queso parmesano
Opcional
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
La calabaza de verano nunca supo mejor que con esta sabrosa receta que utiliza el sabor ácido del ajo, la acidez del limón y la dulzura de la pimienta para crear una mezcla perfecta.
Cómo hacer salteado de calabaza de verano
- Corte la calabaza por la mitad a lo largo, luego córtela en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
- Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio alto.
- Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
- Agregue la calabaza de verano y cocine unos 10 minutos o hasta que la calabaza esté ligeramente dorada. Agregue la cáscara de limón y el pimiento rojo (si se usa) y cocine por 1 minuto más.
- Condimentar con sal y pimienta. Cubra con queso parmesano y sirva.