در ماه گذشته، رازیانه را در بسیاری از توزیع های غذایی خود دیده ایم. اکثر اعضای ما با آن آشنا نیستند، بنابراین دموهای غذایی ما بسیار موفق و تاثیرگذار بوده است. رازیانه ترد و کمی شیرین است و به غذاهای شما کمک می کند. راه های زیادی برای استفاده از رازیانه وجود دارد، اما روش مورد علاقه ما برای استفاده از آن در سالاد است.
در اینجا برخی از ایده های سرویس سریع آورده شده است:
- رازیانه و پیاز سرخ شده یک غذای جانبی فوق العاده هستند.
- رازیانه را با پرتقال، سیب و یک سس ساده برای سالاد ترکیب کنید.
- علاوه بر رویه های سنتی، رازیانه را به ساندویچ های خود اضافه کنید.
- قبل از پختن سالمون خود رازیانه را اضافه کنید.
3 قسمت مختلف رازیانه وجود دارد که می توان از همه آنها در پخت و پز استفاده کرد: پایه، ساقه و برگ. اولین قدم برای آماده سازی رازیانه برای پخت و پز این است که ساقه ها را از پیاز در محلی که به هم می رسند جدا کنید. پایه سفید را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. حالا شما آماده اید که بریدن رازیانه خود را شروع کنید! بسته به سلیقه شخصی شما به شکل های مختلفی قابل انجام است. مورد علاقه ما به صورت نازک برش داده شده است. ساقه های سبز بسیار فیبری هستند، بنابراین بهتر است از آن ها در سوپ، خورش و خورش استفاده شود. از برگ ها می توان به عنوان چاشنی گیاه استفاده کرد.
رازیانه علاوه بر طعم شگفت انگیز، سرشار از فیبر است که به کاهش کلسترول کمک می کند و ممکن است خطر بیماری قلبی، چاقی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد. رازیانه همچنین در کنترل فشار خون نقش دارد زیرا منبع خوبی از پتاسیم است. ویتامین C که در رازیانه نیز وجود دارد به سیستم ایمنی شما کمک می کند، دندان ها و لثه ها را سالم نگه می دارد و به جذب آهن کمک می کند.
حتما رازیانه را برای یک وعده غذایی خوشمزه و یک رژیم غذایی سالم امتحان کنید!
سالاد پرتقال گلابی رازیانه
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
عناصر:
1 پیاز رازیانه، نازک برش خورده
1 گلابی (یا سیب)، ورقه شده
1 پرتقال، پوست کنده و خرد شده
2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
1 قاشق چایخوری نمک کوشر
فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
یک مشت برگ رازیانه
همه مواد را به یک کاسه سرو اضافه کنید، مخلوط کنید و از این سالاد با طراوت لذت ببرید!