Arroz con Leche (پودینگ برنج لیمویی)

28 ژانویه 2022

توسط روث مندوزا
Arroz con Leche (Lemon Rice Pudding)
arroz con leche

زمان آماده سازی: 2-5 دقیقه

زمان پخت: 40-55 دقیقه

زمان کل: 45 دقیقه - 60 دقیقه

نویسنده: اریکا دوبوف، کارآموز تغذیه

سطح مهارت: آسان

کلمه کلیدی: پودینگ برنج

غذا: لاتین

خدمات: 4

عناصر

  • 1 فنجان آب
  • 1 1/2 فنجان شیر دلخواه
  • 1/4 فنجان یاسمن یا برنج سفید دانه بلند
  • شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری (می توانید آن را با شکر سفید جایگزین کنید)
  • پوست 1 لیمو
  • 1 چوب دارچین یا 1/4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • کشمش 2 قاشق غذاخوری
  • کمی دارچین آسیاب شده، برای تزئین

Arroz con Leche یا پودینگ برنج مکزیکی، برای همیشه مرا به یاد خانواده ام می اندازد. این یک دسر راحت، ساده و آسان است که از برنج مخلوط شده با شیر و مواد دیگری مانند وانیل و کشمش درست شده است. این غذای دلپذیر همیشه مرا به دوران کودکی ام برمی گرداند. طعمش گرم یا سرد عالیه!

طرز تهیه Arroz con Leche (پودینگ برنج لیمویی)

1. در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط، آب، شیر، برنج، شکر، چوب دارچین و پوست لیمو را اضافه کنید.
2. روی حرارت ملایم قرار دهید و حرارت را کم کنید.
3. به مدت 20-25 دقیقه بدون درپوش بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
4. کشمش را اضافه کنید و 20-30 دقیقه دیگر یا تا زمانی که برنج نرم و خامه ای شود بپزید. بیشتر مایع جذب خواهد شد.
5. پودینگ با سرد شدن غلیظ می شود. می توانید هر بار با یک قطره شیر گرم هم بزنید تا پودینگ رقیق شود.
6. چوب دارچین را قبل از سرو بردارید و دارچین آسیاب شده را برای تزئین بپاشید. از گرم یا سرد لذت ببرید!

نکته: شیر 2% یا شیر کامل ترجیح داده می شود، اما می توانید از شیر دلخواه استفاده کنید