Arroz con Leche (پودینگ برنج لیمویی)

1. در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط، آب، شیر، برنج، شکر، چوب دارچین و پوست لیمو را اضافه کنید.
2. روی حرارت ملایم قرار دهید و حرارت را کم کنید.
3. به مدت 20-25 دقیقه بدون درپوش بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
4. کشمش را اضافه کنید و 20-30 دقیقه دیگر یا تا زمانی که برنج نرم و خامه ای شود بپزید. بیشتر مایع جذب خواهد شد.
5. پودینگ با سرد شدن غلیظ می شود. می توانید هر بار با یک قطره شیر گرم هم بزنید تا پودینگ رقیق شود.
6. چوب دارچین را قبل از سرو بردارید و دارچین آسیاب شده را برای تزئین بپاشید. از گرم یا سرد لذت ببرید!

نکته: شیر 2% یا شیر کامل ترجیح داده می شود، اما می توانید از شیر دلخواه استفاده کنید