کاسه برداشت توفو آسیایی

12 نوامبر 2021

توسط استیسی هاخشتاین
Asian Tofu Harvest Bowl

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت: 25 دقیقه

زمان کل: 45 دقیقه

نویسنده: Thanh Thuy نگوین

کلمه کلیدی: کاسه گیاهی

غذا: آسیایی

عناصر

  • 1/3 پوند توفوی سفت
  • کدو حلوایی زرد 1 عدد خرد شده
  • فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده
  • 1 کلم بروکلی، به قطعات کوچک خرد شده
  • 1 هویج، ورقه شده
  • 1/4 پیاز، خلال شده
  • 1-2 سیر خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری چاشنی گیاهی (اختیاری) - در سوپرمارکت های آسیایی یافت می شود
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر (به عنوان جایگزین چاشنی گیاهی)
  • یک پیمانه فلفل سیاه

این غذا در یک کاسه، یک ناهار یا شام سبک خوشمزه را برای شما به ارمغان می آورد. توفو قهوه ای و کمی ترد می شود، سپس در سبزیجات کاملا چاشنی شده با پیاز و سیر ریخته می شود. برای یک وعده غذایی دلچسب تر، می توانید برنج یا رشته فرنگی اضافه کنید. با یک سس شیرین یا تند به انتخاب خود بریزید و لذت ببرید!

طرز تهیه کاسه برداشت توفو آسیایی

  1. توفو را تخلیه کنید و به آرامی آن را در یک حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی روی سینک فشار دهید.
  2. توفو را مکعبی برش دهید و روی تابه تفت دهید یا سرخ کنید تا هر طرف آن قهوه ای طلایی شود. توفو را کنار بگذارید.
  3. در یک قابلمه بزرگ آب در حال جوش، هر نوع سبزی را به طور جداگانه به مدت حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم و لطیف شود، سفید کنید.
  4. در یک تابه بزرگ، روغن را حرارت دهید تا داغ شود. پیاز و سیر را اضافه کنید، هم بزنید تا پیاز شفاف شود. حدود 1-2 دقیقه.
  5. توفوی سرخ شده و همه سبزیجات را اضافه کنید. نمک یا چاشنی گیاهی و فلفل سیاه بپاشید. حدود 5 دقیقه زمان بگذارید تا توفو و سبزیجات به طور یکنواخت پوشش داده شوند.