زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
زمان کل: 45 دقیقه
عناصر
- 1/3 پوند توفوی سفت
- کدو حلوایی زرد 1 عدد خرد شده
- فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده
- 1 کلم بروکلی، به قطعات کوچک خرد شده
- 1 هویج، ورقه شده
- 1/4 پیاز، خلال شده
- 1-2 سیر خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری چاشنی گیاهی (اختیاری) - در سوپرمارکت های آسیایی یافت می شود
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر (به عنوان جایگزین چاشنی گیاهی)
- یک پیمانه فلفل سیاه
این غذا در یک کاسه، یک ناهار یا شام سبک خوشمزه را برای شما به ارمغان می آورد. توفو قهوه ای و کمی ترد می شود، سپس در سبزیجات کاملا چاشنی شده با پیاز و سیر ریخته می شود. برای یک وعده غذایی دلچسب تر، می توانید برنج یا رشته فرنگی اضافه کنید. با یک سس شیرین یا تند به انتخاب خود بریزید و لذت ببرید!
طرز تهیه کاسه برداشت توفو آسیایی
- توفو را تخلیه کنید و به آرامی آن را در یک حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی روی سینک فشار دهید.
- توفو را مکعبی برش دهید و روی تابه تفت دهید یا سرخ کنید تا هر طرف آن قهوه ای طلایی شود. توفو را کنار بگذارید.
- در یک قابلمه بزرگ آب در حال جوش، هر نوع سبزی را به طور جداگانه به مدت حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم و لطیف شود، سفید کنید.
- در یک تابه بزرگ، روغن را حرارت دهید تا داغ شود. پیاز و سیر را اضافه کنید، هم بزنید تا پیاز شفاف شود. حدود 1-2 دقیقه.
- توفوی سرخ شده و همه سبزیجات را اضافه کنید. نمک یا چاشنی گیاهی و فلفل سیاه بپاشید. حدود 5 دقیقه زمان بگذارید تا توفو و سبزیجات به طور یکنواخت پوشش داده شوند.