زمان آماده سازی: مختلف
زمان پخت: مختلف
زمان کل: مختلف
پاییز، سبزیجات خوشمزه و مغذی فراوانی را به ارمغان میآورد. با گنجاندن این سبزیجات محبوب پاییزی در وعدههای غذایی خود، از این فصل استقبال کنید. در اینجا چند نکته آشپزی آسان برای کمک به شما در تهیه محصولات رایج پاییزی ارائه شده است.
برای دستورالعملهای دقیقتر و راهنماهای تصویری، به پوسترهای نکات مربوط به محصولات پاییزی توسط Second Harvest از سیلیکون ولی.
کدو حلوایی
کدو حلوایی یک سبزی همه کاره با طعمی شیرین و آجیلی است.
- آماده سازی: پوست بگیرید، دانهها را جدا کنید و به مکعبها برش دهید.
- آشپزی: به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتیگراد) بپزید تا نرم شود.
کدو حلوایی دلیکاتا
کدو حلوایی دلیکاتا پوستی لطیف و خوراکی دارد که آمادهسازی آن را آسانتر میکند.
- آماده سازی: از وسط نصف کنید، دانهها را جدا کنید و به صورت هلالی برش دهید.
- آشپزی: به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۴۲۵ درجه فارنهایت) کباب کنید تا طلایی رنگ شود.
کدو حلوایی بلوط
کدو حلوایی طعم ملایم و کرهای دارد و برای کباب کردن عالی است.
- آماده سازی: از وسط نصف کنید، دانهها را جدا کنید و به صورت خلالی برش دهید.
- آشپزی: به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتیگراد) بپزید تا نرم شود.
اسکواش اسپاگتی
کدو اسپاگتی به خاطر گوشت رشتهایاش که شبیه رشته فرنگی است، شناخته میشود.
- آماده سازی: از طول به دو نیم برش دهید و دانهها را خارج کنید.
- آشپزی: به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتیگراد) کباب کنید. با استفاده از چنگال، رشتههای گوشت را جدا کنید.
بادمجان
بادمجان بافتی غنی و گوشتی دارد و طعمها را به خوبی جذب میکند.
- آماده سازی: به صورت گرد یا مکعبی خرد کنید.
- آشپزی: به مدت 10 دقیقه در ماهیتابه تفت دهید تا نرم و قهوهای شوند.
برنج قهوه ای
برنج قهوهای یک غله کامل است که به خوبی با سبزیجات پاییزی جفت میشود.
- آماده سازی: ۱ پیمانه برنج را زیر آب سرد بشویید.
- آشپزی: با ۱.۵ فنجان آب مخلوط کنید، بگذارید بجوشد، سپس درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید.