برنج گل کلم با ادویه لاتین

14 ژانویه 2022

توسط اسکونا
Latin-Spiced Cauliflower Rice

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

زمان کل: 30 دقیقه

نویسنده: Evelyn Thai، کارکنان Second Harvest

سطح مهارت: آسان/متوسط

کلمه کلیدی: برنج گل کلم، کاسه برنج

غذا: لاتین

خدمات: 4

عناصر

  • 1 گل کلم سر متوسط، به صورت گلچه بریده شده است
  • 2 قاشق غذاخوری روغن آشپزی
  • 1/2 پیاز، ریز خرد شده
  • فلفل دلمه ای 1 عدد خرد شده
  • 3 حبه سیر، ریز شده
  • 1-2 هالاپنیو، دانه گرفته و چرخ شده
  • رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
  • ½ قاشق چایخوری پاپریکا
  • ½-1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
  • 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 فنجان آب
  • 1/2 فنجان گشنیز خرد شده
  • 1/2 قاشق غذاخوری آبلیمو

به دنبال راه هایی برای افزودن سبزیجات غنی از فیبر به رژیم غذایی خود هستید؟ این دستور العمل آسان به شما کمک می کند گل کلم های خود را به برنج کرکی خوشمزه تبدیل کنید. این برنج با طعمی از ادویه های گرم لاتین، لیموترش و گیاهان تازه بسته بندی شده است، این برنج یک جایگزین خوشمزه و سالم برای برنج است. بگذارید این دستور غذا بخشی از وعده غذایی بعدی شما با الهام از لاتین باشد.

طرز تهیه برنج گل کلم با ادویه لاتین

1. گلچه های گل کلم را در غذاساز بریزید و به صورت دستی ضرب کنید تا گلچه ها به قطعات کوچک و شبیه برنج خرد شوند. در صورت نیاز، این کار را به صورت دسته‌ای انجام دهید تا غذاساز بیش از حد شلوغ نشود. 4 فنجان از برنج را در یک کاسه کنار بگذارید و باقیمانده آن را فریز کنید تا در دستور پخت دیگری استفاده کنید.
2. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و روغن را به آن اضافه کنید.
3. پیاز و فلفل دلمه ای را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف و کمی سرخ شوند.
4. سیر و هالاپینو را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
5. رب گوجه فرنگی، پاپریکا، پودر چیلی، زیره و نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا همه چیز با هم مخلوط شود و حدود 1 دقیقه بپزید تا ادویه ها گرم شوند.
6. برنج گل کلم و آب را اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت روی گل کلم را در مخلوط ادویه بپوشاند. تفت دادن را ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید تا گل کلم پخته شود و خشک و پفی به نظر برسد، حدود 5-7 دقیقه.
7. آن را از روی حرارت بردارید و با آب گشنیز و لیموترش مخلوط کنید. بلافاصله سرو کنید. لذت بردن!

نکات:
1. هنگام درست کردن برنج می توانید به جای غذاساز از رنده جعبه ای استفاده کنید یا گل کلم را ریز خرد کنید.
2. اگر از گرمای بیشتری لذت می برید، دانه هالاپینو را نگه دارید.
3. با خیال راحت لوبیا یا سایر سبزیجات مانند ذرت، نخود فرنگی یا هویج خرد شده را اضافه کنید.
4. ایده های رویه: پنیر، گوجه فرنگی خرد شده، آووکادوی ورقه شده و خامه ترش.