کدو حلوایی آسان تابه ای

1. کدو سبز خرد شده را در بشقاب بریزید و به طور مساوی با 1/4 قاشق چایخوری نمک بپاشید. اجازه دهید کدو سبز حدود 5 دقیقه عرق کند، سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. آرد و 1/2 قاشق چایخوری نمک باقی مانده را در کیسه زیپلاک اضافه کنید. کدو سبز را اضافه کنید و کیسه را تکان دهید تا برش ها به طور یکنواخت پوشش داده شوند.
3. هر تکه کدو سبز را با تخم مرغ زده شده در کاسه ای فرو کنید و دو طرف آن را کاملاً بپوشانید.
4. روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط تا متوسط رو به پایین گرم کنید. کدو سبز را داخل تابه بریزید و هر طرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود، حدود 4 تا 5 دقیقه.
5. با برنج یا رشته فرنگی و سس دلخواه میل کنید.

نکته
• سس غوطه ور شدن آسان: سس سویا، سرکه برنج، شکر، آب (در صورت نیاز برای رقیق شدن) و سس فلفل چیلی (اختیاری).
• به جای کدو سبز می توان از کدو حلوایی زرد استفاده کرد.