Quesadilla لوبیا سیاه سیب زمینی شیرین

21 اکتبر 2020

توسط کیتی وودفورد
Sweet Potato Black Bean Quesadilla

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 20 دقیقه

زمان کل: 30 دقیقه

نویسنده: کارکنان

سطح مهارت: آسان/متوسط

غذا: مکزیکی

خدمات: 4

عناصر

  • ۱ عدد سیب زمینی شیرین بزرگ یا ۲ عدد متوسط، پوست کنده و خرد شده
  • نم نم روغن پخت و پز
  • نمک و فلفل سیاه، به مزه
  • 1 قوطی لوبیا سیاه
  • 2 عدد آووکادو، ورقه شده
  • پنیر 5 اونس به انتخاب شما
  • تورتیلا 4 (10 اینچی).

اختیاری

  • سس تند یا سالسا برای رویه

ترکیب سیب زمینی شیرین دلچسب و لوبیا سیاه روی یک تورتیلای پنیری شما را چند ثانیه میل خواهد کرد. روی آن آووکادو یا سالسا بزنید تا یک وعده غذایی کامل و مغذی داشته باشید.

طرز تهیه Quesadilla لوبیا سیاه سیب زمینی شیرین

  1. یک تابه متوسط را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن زیتون بپاشید.
  2. سیب زمینی شیرین را با نمک و فلفل بپاشید و تفت دهید تا کاملا پخته و کاراملی شود. در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، لوبیا سیاه را له کنید و مقداری از آب قوطی را به آن اضافه کنید، به شبیه لوبیاهای سرخ شده، به پوره ای درشت تبدیل کنید.
  3. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، لوبیا سیاه را روی نیمه پایینی هر چهار تورتیلا بمالید. روی آن را با سیب زمینی شیرین و پنیر بریزید. تا کنید و روی هم فشار دهید.
  4. کوزادیلاها را روی تابه بگذارید و روی حرارت بگذارید تا ترد شوند و پنیر ذوب شود. پس از پخته شدن، آن را روی تخته برش دهید، برش های آووکادو را روی آن اضافه کنید و با سس تند یا سالسا سرو کنید.