In observance of Memorial Day, on Monday, May 27th, our offices will be closed and Food Connection team will be unavailable. We encourage you to use our online tool or dial 211 to find food near you. غذای نزدیک خود را پیدا کنید

غذای نزدیک خود را پیدا کنید

تاکو سیب زمینی شیرین و کلم پیچ

24 اکتبر 2020

توسط سامی لو
Sweet Potato and Kale Tacos

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 25 دقیقه

زمان کل: 35 دقیقه

نویسنده: کارکنان

سطح مهارت: آسان/متوسط

غذا: مکزیکی

خدمات: 4

عناصر

پر کردن تاکو

  • 2 عدد سیب زمینی شیرین، پوست کنده و خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • 1 پیاز کوچک، خرد شده
  • 1/3 فنجان آب
  • 1 دسته کلم پیچ، بدون ساقه و خلال شده (یا کلم در صورت تمایل)
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • نمک و فلفل سیاه به دلخواه
  • 4 عدد تورتیلا ذرت

کرم آووکادو ماست

  • 1/2 فنجان ماست ساده
  • آووکادوی رسیده 1 عدد
  • 1 حبه سیر، خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • نمک و فلفل سیاه به دلخواه

شب تاکو با پیچ و تاب شیرین و خوش طعم. این تاکوهای گیاهی با سیب زمینی شیرین و کلم پیچ پر می شوند و سپس با سس ماست خامه ای و تند روی آن می ریزند.

طرز تهیه تاکو سیب زمینی شیرین و کلم پیچ

  1. روغن را در یک تابه بزرگ گرم کنید. سیب زمینی شیرین را تفت دهید و مرتباً به مدت 10 دقیقه هم بزنید.
  2. زنجبیل را اضافه کنید. خوب هم بزنید، حدود 1 دقیقه.
  3. پیاز و آب را اضافه کنید. بدون درب بپزید تا نرم شود، حدود 8 دقیقه، گاهی اوقات هم بزنید.
  4. کلم پیچ را اضافه کنید، هم بزنید و بپزید تا پخته شود، حدود 2 دقیقه.
  5. آب لیمو، نمک و فلفل سیاه بپاشید.
  6. سس را با مخلوط کردن ماست، آووکادو، سیر، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه درست کنید.
  7. تورتیلاها را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو گرم کنید.
  8. تاکوها را جمع آوری کنید.