زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
زمان کل: 30 دقیقه
عناصر
سس سرخ کنید
- 2 قاشق غذاخوری آب سبزیجات یا آب
- 2 قاشق غذاخوری سس صدف
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
توفو و سبزیجات
- روغن 2 قاشق غذاخوری
- 12 اونس توفو سفت، آبکش کرده و به مکعب های 1 اینچی برش دهید
- 1/3 فنجان نشاسته ذرت
- 2 حبه سیر، خرد شده
- 1 اینچ تکه زنجبیل، خرد شده
- 2 (12 اونس) کیسه سبزیجات تازه سرخ شده (هویج، کلم بروکلی و نخود برفی)
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 2 فنجان برنج قهوه ای پخته شده (برای سرو)
توفوی خود را با این سس همزن خوش طعم تنها با استفاده از سه ماده ساده تغییر دهید. سیر و زنجبیل موجود در این غذای آسیایی، سبزیجات و برنج قهوه ای را معطر و خوشمزه می کند. بسته بندی پروتئینی و پرکننده، حتی برنج سفید را از دست نخواهید داد.
طرز تهیه توفو استیر فری
- مواد سس را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه نچسب 12 اینچی روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. در یک کاسه، توفو را با نشاسته ذرت بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود. وقتی تابه داغ شد، توفو را یک لایه اضافه کنید و تفت دهید تا همه طرف ها قهوه ای طلایی شوند. کنار بگذارید.
- روغن باقی مانده را به ماهیتابه اضافه کنید؛ سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
- سبزیجات را اضافه کنید و تفت دهید تا ترد و نرم شوند.
- توفو را دوباره داخل تابه بریزید و با سبزیجات هم بزنید.
- سس را هم بزنید و در تابه بریزید؛ 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا سس غلیظ شود و توفو و سبزیجات را بپوشاند.
- روغن کنجد بریزید و با برنج سرو کنید.