Notre partenariat avec les agriculteurs locaux

La mission de Second Harvest, dans la Silicon Valley, est de mettre fin à la faim dans notre communauté. Notre action a également un impact environnemental significatif. L'année dernière, Second Harvest a récupéré plus de 42 millions de kilos de produits frais et de qualité, notamment des fruits et légumes, des produits laitiers et des protéines. En récupérant ces aliments, qui auraient autrement été gaspillés dans les champs ou jetés par les magasins, nous contribuons à ce que des aliments nutritifs parviennent aux personnes dans le besoin au lieu d'être gaspillés.  

En plus de notre travail de récupération alimentaire, Second Harvest lutte contre le gaspillage alimentaire. Sur les 57 millions de kilos de nourriture distribués à la communauté l'année dernière, seuls 2,31 millions de tonnes ne répondaient pas à nos normes de contrôle qualité ; et même ces quantités ont été utilisées à bon escient !  

Depuis 2010, Second Harvest s'associe à deux petites fermes d'élevage et leur fournit gratuitement ses surplus de production inutilisables. Les agriculteurs utilisent ces aliments pour nourrir leurs vaches, chevaux, poules, chèvres, porcs et canards. Les déchets non utilisés par les deux fermes sont reversés à Mission Trail Waste Systems, qui transforme les déchets alimentaires en aliments pour porcs et en engrais liquide organique.  

Qui utilise notre surplus de nourriture ?

Joe et Jorge, deux amis agriculteurs de San José, s'associent à Second Harvest pour transformer des aliments qui seraient autrement gaspillés en nourriture pour leur bétail et leurs autres animaux. Depuis près de 15 ans, ils s'appuient sur Second Harvest pour transformer les aliments non utilisés en précieux aliments pour animaux. Ce partenariat durable leur permet d'économiser des milliers de dollars par an en foin et en aliments transformés pour animaux. 

Les agriculteurs viennent avant le lever du soleil pour éviter que les aliments ne cuisent et ne pourrissent sous le soleil brûlant de midi. Les bacs non ramassés le matin sont envoyés au centre de compostage de Mission Trail.
Jorge inspecte un composteur de poivrons. « J'ai pris ma retraite à 58 ans, j'ai abandonné le plaques de plâtre et j'ai cette ferme. J'aime beaucoup ça. Ça me permet de sortir de chez moi. Je me lève à 4 h du matin et à 5 h, je suis déjà à la banque alimentaire. J'adore ça. »
Joe possède 30 bovins Black Angus qu'il nourrit avec les produits récupérés de Second Harvest, ainsi qu'avec du foin, de la luzerne et du houblon. « Si vous ne nous fournissiez pas de fruits et légumes, nos animaux n'en mangeraient pas. Mon bétail est aussi gras grâce à Second Harvest. » Joe estime que sans les produits de Second Harvest, il dépenserait entre 14 000 et 14 000 livres sterling de plus en foin chaque année.
Jorge a acheté sa ferme à San José en 2005 et élève des vaches, des chevaux, des poules, des chèvres, des cochons et des canards. « Nourrir les animaux coûte très cher, et je fais des économies substantielles avec les aliments Second Harvest. »
Au moment où les poubelles sont chargés Sur les camions à plateau des agriculteurs, le soleil pointe à l'horizon et le ciel vire du noir au rose. « J'ai récupéré 19 bennes hier, mais il n'y en a pas toujours autant chaque jour », explique Joe. « Parfois, j'en prends deux, parfois dix. »
Joe et Jorge cultivent la terre par passion. L'agriculture fait partie intégrante de leur patrimoine portugais, et nombre de leurs proches continuent de le faire aujourd'hui.

Qui mange les produits excédentaires ? 

VACHES 

De retour à la ferme, lorsque le tracteur démarre pour décharger les bacs à compost des camions à plateau et les envoyer dans les champs, les vaches entendent le moteur et accourent. Elles sont impatientes de découvrir ce qui les attend : carottes, courges, pommes, patates douces, oignons, choux ; elles adorent tout. Jorge sait qu'elles sont impatientes car elles l'attendent en meuglant et en sautillant. 

Joe et Jorge prennent presque tous les produits du jardin, à l'exception des agrumes. Joe explique comment il gère les agrumes dans les composteurs mixtes : « Les vaches n'aiment pas les agrumes. Mais il arrive qu'ils soient mélangés aux légumes dans ces composteurs. Du coup, je prends les agrumes, je les jette par terre et les vaches marchent dessus. Elles ne les mangent pas, mais quand elles marchent dessus, on sent une douce odeur d'agrumes dans l'air au lieu de celle des vaches. Je fais ça pour mes voisins. Et les agrumes sont compostés naturellement ici. »  

CHEVAUX

Pintu est le seul animal que Jorge a gardé au fil des ans, car il adore l'avoir. D'autres chevaux vont et viennent dans sa ferme, mais Pintu est là pour manger des friandises et faire des promenades improvisées aux enfants de la famille de Jorge. Pintu adore les carottes et les pommes Second Harvest. Il reçoit deux à trois pommes par jour en guise de friandises, en plus de son alimentation habituelle de luzerne et de foin.  

POULETS 

Jorge élève des poules pour leurs œufs. Pour qu'elles continuent à pondre, il leur donne une alimentation régulière composée d'aliments pour poules et de restes de nourriture Second Harvest (pastèques, pommes et maïs). 

CHÈVRES 

Jorge a commencé avec une poignée de chèvres dans sa ferme et a vite appris que si vous les nourrissez et prenez soin d'elles, elles se multiplieront ! 

« Quand on a des chèvres », dit Jorge en riant, « un jour, on peut en avoir cinq et le lendemain, quinze ! Et moi, je n'ai qu'un bouc. Il ne perd pas de temps ! » 

Les chèvres mangent beaucoup de foin, d'arbustes et de feuilles d'arbres sur la propriété, et raffolent des fruits, carottes et choux Second Harvest. Jorge explique que ses chèvres apprécient particulièrement les pommes (photo ci-dessus) et les prunes. 

COCHONS  

Contrairement aux idées reçues, les cochons ne mangent pas de tout. Au fil des ans, Jorge a appris qu'ils apprécient particulièrement les courges, les concombres, la pastèque, le riz brun et le lait. Jorge dit qu'ils raffolent du lait ! Les cochons ont besoin de céréales pour une alimentation équilibrée et Jorge est heureux de leur donner du riz brun lorsqu'il en a.

CANARDS 

Ces dernières semaines, Jorge a reçu un peu plus d'une vingtaine de canards gratuits, mais il admet être novice en matière de canards. Lorsqu'on lui demande ce qu'il compte en faire, il répond : « Pour l'instant, je ne fais rien. On les nourrit, tout simplement. » 

Ces canards mangent tous les produits, en particulier les pommes, le chou et le maïs.  

Votre impact 

Second Harvest remercie les agriculteurs locaux comme Joe et Jorge, qui souhaitent utiliser la petite partie de nos aliments qui ne peut être distribuée à notre communauté. En valorisant ces aliments, Joe et Jorge aident Second Harvest à trouver des alternatives durables au gaspillage alimentaire. 

Cet effort remarquable est rendu possible grâce à la générosité des donateurs, des partenaires et des bénévoles qui soutiennent notre système alimentaire local. Ce soutien nous permet d'optimiser notre programme de récupération alimentaire et de nourrir nos voisins confrontés à la faim.