Février est arrivé et nous sommes prêts à célébrer la Saint-Valentin avec du chocolat, des roses et beaucoup d'amour. C'est aussi le mois du cœur américain!

Cette célébration nous rappelle que nous devons prendre soin de notre cœur. Pour notre service de nutrition, cela signifie également sensibiliser aux maladies cardiovasculaires et aider les clients à trouver des moyens de prévenir les maladies cardiaques et de mener une vie saine pour le cœur.

Dans le cadre de nos efforts, nous visitons nos sites de distribution directe et nos agences partenaires pour faire des démonstrations de cuisine qui incitent les clients à ajouter plus de fruits, légumes, grains entiers et autres aliments sains à leur alimentation.

Voici quelques-unes des recettes copieuses avec des ingrédients distribués par Second Harvest que nous prévoyons de partager avec nos clients ce mois-ci.

Réchauffez votre cœur avec des flocons d'avoine aux pommes et aux poires

Nos clients seniors adorent cette recette car elle adoucit les fruits ce qui les rend plus faciles à mâcher. Il est également très apprécié des enfants car la chaleur fait ressortir la douceur du fruit.

Astuce copieuse: l'avoine et les fruits sont riches en fibres

Ingrédients simples

  • 1 tasse d'avoine rapide
  • 1 pomme coupée en dés
  • 1 poire coupée en dés
  • ½ eau
  • ¼ cuillère à soupe. de muscade
  • ¼ cuillère à soupe. de la cannelle

Étapes simples

  • Placer une poêle sur la cuisinière et ajouter l'avoine, les pommes, les poires et l'eau; tourner à feu moyen et remuer constamment jusqu'à ce que le fruit ramollisse, environ 7 minutes.
  • Ajouter la muscade et la cannelle et remuer pendant 2 minutes supplémentaires.
  • Servir chaud. Prendre plaisir!

Sauté de Bok Choy avec une touche d'amour

Nos clients asiatiques sont très à l'aise pour cuisiner ce légume sain et ils nous ont donné d'excellentes idées pour le rendre plus savoureux. D'autres clients qui n'ont pas grandi en mangeant du bok choy hésitent parfois à le prendre. Nous avons créé cette recette simple pour aider tout le monde à inclure le bok choy dans leur menu.

Astuce copieuse: le Bok choy est riche en fibres, en folate, en potassium, en vitamine C et en vitamine B-6, tous des nutriments importants pour garder non seulement le cœur, mais le corps fonctionne bien.

Ingrédients simples

  • 5 tiges de bok choy, hachées
  • 2 c. d'ail haché
  • 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive
  • 1 c. de poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe. de sauce soja faible en sodium

Étapes simples

  • Placez une compétence sur le poêle et ajoutez de l'huile d'olive; tourner à feu moyen et ajouter l'ail. Remuez constamment jusqu'à ce que vous sentiez l'arôme.
  • Ajouter le bok choy et continuer à remuer pendant 3 minutes.
  • Saupoudrer la poudre d'ail partout et continuer à remuer; assurez-vous que les feuilles de bok choy semblent toujours vert vif.
  • Arroser de sauce soja, continuer à remuer pendant une minute de plus. Servir!

Nous espérons que vous apprécierez de faire ces recettes à la maison. Check-out notre playlist YouTube pour regarder nos vidéos de cuisine!