Comforting Tomato Egg Stir Fry

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Temps total: 10 minutes

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Auteur: Bonnie C., bénévole en nutrition

Niveau de compétence: Facile

Cuisine: asiatique

Portions: 2

Ingrédients

3 oeufs
1/2 cuillère à café de sel ou de sauce soja
1/2 cuillère à café de poivre moulu
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
4 tomates moyennes, coupées en quartiers
1/4 tasse d'eau
1 cuillère à café de sucre

Garnitures

Oignons verts hachés
Sauce à l'huile de piment frit

Savourez cette délicieuse combinaison de tomates et d'œufs brouillés dans une sauce sucrée et salée. Il s'agit d'un plat traditionnel que beaucoup d'entre nous ont mangé en grandissant dans la culture asiatique et qui nous rappelle le souvenir d'un repas réconfortant fait maison. Servez le plat sur un bol de riz cuit à la vapeur pour plus de réconfort.

Comment préparer un sauté d'œufs et de tomates réconfortant

1. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le sel ou la sauce soja et le poivre.

2. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif, ajoutez l'œuf et faites-le cuire en remuant doucement jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement coulant. Remettez les œufs dans le bol et réservez.

3. Huilez à nouveau la poêle, puis ajoutez les tomates, l’eau et le sucre et faites cuire jusqu’à ce que les tomates ramollissent, environ 1 à 2 minutes.

4. Remettez les œufs dans la poêle et mélangez-les avec les tomates. Garnissez d'oignons verts et dégustez avec un bol de riz !

Sauté réconfortant d'œufs et de tomates

Ingrédients

Garnitures

Comment préparer un sauté d'œufs et de tomates réconfortant

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