Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 25 minutes
Ingrédients
- 1 tête de chou (vert ou violet), coupée en fines tranches
- 2 oignons verts, tranchés finement
- 1/2 bouquet de coriandre hachée
- 1 tasse d'arachides non salées
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 paquet de nouilles ramen instantanées sèches (sans assaisonnement), écrasées
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
- Sel et poivre noir au goût
- 2 boîtes de 12 oz de poitrine de poulet, égouttées et hachées
Pansement
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 1/2 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1 1/2 cuillère à café de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 gousses d'ail râpées
Cette salade de poulet croquante revisite les salades classiques d'inspiration asiatique. Elle allie légumes frais, poulet savoureux et vinaigrette acidulée pour un repas rafraîchissant et savoureux. Avec ses nouilles ramen, ses cacahuètes et ses graines de sésame qui lui apportent du croquant, elle offre un savoureux mélange de salé, de sucré et d'épicé. Prête en seulement 25 minutes, cette salade facile à préparer est parfaite pour le déjeuner ou le dîner et deviendra vite un incontournable !
Comment préparer une salade de poulet croustillante
1. Dans un grand bol, ajouter le chou, les oignons verts, la coriandre, les cacahuètes, les graines de sésame, les nouilles sèches et les flocons de piment rouge. Mélanger pour bien incorporer la salade et réserver.
2. Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel, la sauce soja et l'ail. Ajouter le poulet à la vinaigrette et laisser mariner au moins 5 minutes.
3. Ajoutez le poulet et la vinaigrette au saladier et mélangez bien. Servez frais ou dégustez immédiatement.
Conseil: On peut également utiliser du poulet rôti ou du poulet frais cuit.