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Rouleaux de printemps vietnamiens frais

14 juillet 2021

par Stacy Hochstein

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Temps total: 45 minutes

Auteur: Klara Bullock

Niveau de compétence: Moyen

Mot-clé: Rouleaux, Sauce Cacahuète

Cuisine: asiatique

Ingrédients

Rouleaux de printemps

  • 1 concombre
  • 2 carottes
  • 2 tasses de chou nappa
  • 2 tasses de laitue
  • 1 poivron
  • 1/4 tasse d'oignon vert
  • 1/4 tasse de menthe
  • 1/4 tasse de coriandre
  • 2 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 24 morceaux de crevettes (cuites, décongelées) - pour l'option végétarienne, utilisez du tofu
  • 8 feuilles de papier de riz

Sauce aux arachides

  • ⅓ tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail pressées ou émincées
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau, au besoin

Ces rouleaux de printemps frais d'inspiration vietnamienne sont remplis de légumes colorés, d'herbes fraîches, de crevettes et de nouilles légèrement mélangées à de l'huile de sésame. Ils regorgent de saveur et de croquant - et sont également amusants à préparer ! Nous adorons les tremper dans cette sauce aux arachides riche et crémeuse facile à préparer. Prendre plaisir!

Estos rollos inspirados en la cocina Vietnamita están llenos de vegetales coloridos, hierbas frescas y fideos suaves, los cuales han sido pasados por aceite de ajonjolí. Tienen una textura crujiente y un sabor distintivo. Cocinarlos y armarlos en familia puede ser la actividad perfecta para una tarde de verano. Disfrútalos con la salsa cremosa de cacahuate que sugerimos en este video.

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