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Patates douces Hasselback avec sauce au yaourt

7 décembre 2023

par Sammi Lowe
Hasselback Sweet Potatoes with Yogurt Sauce

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 40 minutes

Auteur: Tadashi O. et Toni G., agence partenaire

Niveau de compétence: Facile / Moyen

Mot-clé: Pomme de terre, patate douce rôtie, yaourt

Cuisine: américain

Portions: 4

Ingrédients

Patates douces Hasselback avec sauce au yaourt

  • 4 patates douces moyennes, lavées et séchées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de haricots noirs en conserve, égouttés
  • 1 tasse de maïs jaune en conserve, égoutté
  • 1/4 tasse de fromage cotija (facultatif)
  • Coriandre fraîche hachée comme garniture (facultatif)
  • 1/2 tasse de sucre blanc

Sauce yaourt

  • 3/4 tasse de yogourt grec nature
  • 1/4 cuillère à café de sel marin
  • 1/4 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café de cumin
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • Jus d'un demi citron vert
  • 1/4 bouquet de coriandre fraîche, hachée

Ces patates douces Hasselback sont si joliment présentées que vous impressionnerez tous ceux à qui vous les servirez, y compris vous-même. Tout ce dont vous avez besoin est un couteau pour couper de fines tranches presque sur toute la longueur, en gardant le fond de la pomme de terre intact. La sauce au yaourt savoureuse et piquante arrosée sur le dessus complète les patates douces rôties. Recette parfaite pour incorporer des ingrédients frais et en conserve pour réaliser un plat gourmand facile !

Comment faire des patates douces Hasselback avec une sauce au yaourt

les directions

  1. 1. Préchauffer le four à 350°F. Sur une planche à découper, placez une pomme de terre entre 2 longues brochettes ou baguettes. Coupez de fines tranches dans la pomme de terre, en veillant à ne pas la traverser complètement pour que le fond reste intact. Répétez avec le reste des pommes de terre.
  2. 2. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et enduisez-les uniformément d'huile d'olive. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fourchette devrait facilement traverser la pomme de terre une fois la cuisson terminée.
  3. 3. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol, bien mélanger et réfrigérer.
  4. 4. Une fois les pommes de terre bien cuites, garnir de sauce, de haricots noirs, de maïs et de fromage cotija (le cas échéant). Garnir de coriandre hachée.