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Fajitas végétariens au tofu

8 février 2023

par Sammi Lowe
Tofu Veggie Fajitas

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 30 minutes

Auteur: Aditi Singasani

Niveau de compétence: Facile

Mot-clé: fajitas

Cuisine: mexicain

Portions: 12 fajitas

Ingrédients

Fajitas végétariens au tofu

  • 1 paquet de tofu extra-ferme, égoutté
  • 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • 1/3 tasse d'eau
  • 1/2 oignon moyen, tranché
  • 2-3 gros poivrons, de n'importe quelle couleur, coupés en lanières
  • 1 paquet de tortillas de maïs
  • 1 citron vert, coupé en quartiers
  • Assaisonnement pour fajitas
  • 1 cuillère à soupe de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Cette recette de tofu est un excellent moyen d'incorporer davantage d'aliments à base de plantes dans votre alimentation. En seulement 30 minutes, vous aurez une garniture savoureuse et nutritive à envelopper dans des tortillas chaudes. Garnir de citron vert frais et de coriandre ou de vos garnitures de fajitas préférées.

Comment faire des fajitas végétariennes au tofu

les directions

  1. 1. Appuyez sur le tofu avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau et coupez-le en tranches ou en cubes de 1/2 pouce.
  2. 2. Dans un petit bol, mélanger tous les assaisonnements pour fajitas. Réserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
  3. 3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole, ajoutez le tofu. Frire environ 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  4. 4. Ajouter la moitié de l'assaisonnement pour fajitas et de l'eau. Faire sauter jusqu'à ce que le tofu soit bien enrobé. Retirer de la casserole et réserver.
  5. 5. Dans la poêle vide, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, les oignons et les poivrons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le reste de l'assaisonnement pour fajitas
    et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
  6. 6. Remettez le tofu dans la casserole et faites revenir le tout ensemble. Retirer du feu et préparer pour servir.
  7. 7. Réchauffez les tortillas à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes avec une serviette humide. Sers immédiatement.

Idées de garniture : Salsa, crème sure, fromage râpé, laitue ou chou râpé, avocats tranchés, coriandre ou tomates en dés.