La famille am\u00e9ricaine moyenne de quatre personnes jette $1 500 de nourriture par an. (USDA<\/a>) Cela contribue \u00e0 ce que plus de nourriture se retrouve dans nos d\u00e9charges locales, cr\u00e9ant plus de m\u00e9thane, qui est un gaz \u00e0 effet de serre tr\u00e8s puissant.<\/p>\n Selon le D\u00e9partement am\u00e9ricain de l'agriculture (USDA)<\/a>, "Sauf pour les pr\u00e9parations pour nourrissons, la datation des produits n'est pas requise par les r\u00e9glementations f\u00e9d\u00e9rales. Les fabricants proposent des rencontres pour aider les consommateurs et les d\u00e9taillants \u00e0 d\u00e9cider quand les aliments sont de la meilleure qualit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n Cela signifie que les dates de \u00ab\u00a0p\u00e9remption\u00a0\u00bb ont davantage \u00e0 voir avec la qualit\u00e9 des aliments et correspondent rarement au moment o\u00f9 les aliments expirent ou se g\u00e2tent. Chez Second Harvest, nous reconnaissons que les \u00e9tiquettes peuvent pr\u00eater \u00e0 confusion et nous pouvons faire notre part pour aider \u00e0 \u00e9duquer notre communaut\u00e9 sur la fa\u00e7on de lire les \u00e9tiquettes des aliments.<\/p>\n Les \u00e9tiquettes de date des aliments telles que \u00ab USE BY \u00bb, \u00ab SELL BY \u00bb ou \u00ab BEST BY \u00bb sont utilis\u00e9es pour vous informer sur la fra\u00eecheur et la qualit\u00e9 des aliments. Les aliments peuvent toujours \u00eatre consomm\u00e9s sans danger apr\u00e8s ces dates. La salubrit\u00e9 des aliments est quelque chose qui nous concerne tous, mais la r\u00e9alit\u00e9 est que les aliments peuvent encore \u00eatre consomm\u00e9s sans danger apr\u00e8s ces dates.<\/p>\n Nous vous conseillons de respecter les dates sur toutes les pr\u00e9parations pour nourrissons, les aliments pour b\u00e9b\u00e9s et les compl\u00e9ments nutritionnels.<\/p>\n T\u00e9l\u00e9chargez et imprimez notre PDF<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Aliments secs et en conserve Aliments p\u00e9rissables Viandes congel\u00e9es Notre \u00e9quipe d'approvisionnement alimentaire est compos\u00e9e d'employ\u00e9s experts poss\u00e9dant des ann\u00e9es d'expertise et de connaissance de l'alimentation. Ils ach\u00e8tent et r\u00e9cup\u00e8rent des aliments invendus de haute qualit\u00e9 aupr\u00e8s des producteurs, des fabricants, des transformateurs, des grossistes, des distributeurs et des magasins de d\u00e9tail. Nous avons demand\u00e9 \u00e0 quelques-uns d'entre eux comment nous pouvions r\u00e9duire le gaspillage alimentaire dans nos maisons. Voici ce qu'ils ont dit:<\/p>\n Second Harvest est la plaque tournante de la nourriture caritative pour les comt\u00e9s de San Mateo et de Santa Clara. Un nouveau loi au niveau de l'\u00c9tat appel\u00e9e SB1383<\/a> oblige les donateurs alimentaires avec des magasins de plus de 10 000 pieds carr\u00e9s \u00e0 donner des aliments comestibles plut\u00f4t que de les jeter. \u00c0 partir de 2022, cette nouvelle loi oblige tous les grands producteurs alimentaires \u00e0 conclure des accords avec des banques alimentaires ou d'autres organisations de r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire pour faire don de leur exc\u00e9dent de nourriture.<\/p>\n Second Harvest r\u00e9cup\u00e8re la nourriture par la charge du semi-remorque aupr\u00e8s des g\u00e9n\u00e9rateurs de nourriture \u00e0 grande \u00e9chelle et des magasins \u00e0 grande surface. Nous travaillons \u00e9galement avec des agences partenaires participantes et essayons de les faire correspondre avec des g\u00e9n\u00e9rateurs de nourriture qu'ils appr\u00e9cieraient le plus - par exemple, connecter une \u00e9picerie latino\/hispanique avec des dons alimentaires exc\u00e9dentaires \u00e0 une agence qui sert des clients latins\/hispaniques.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Nous savons que pour certaines personnes, apporter de la nourriture \u00e0 Second Harvest \u00e9tait un moyen concret de soutenir la banque alimentaire, et nous appr\u00e9cions profond\u00e9ment votre g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9.<\/p>\n Second Harvest of Silicon Valley a mis fin \u00e0 notre programme traditionnel de collecte de nourriture et ne fournit plus de barils de collecte \u00e0 la communaut\u00e9. Le sauvetage alimentaire demande du temps et des efforts. R\u00e9introduire le processus d'acceptation, de pes\u00e9e, de tri et de transport des barils de nourriture perturberait les proc\u00e9dures plus efficaces actuellement en place pour r\u00e9pondre \u00e0 ce besoin. La meilleure fa\u00e7on de soutenir notre travail est de faire un don en argent, d\u00e9marrer une collecte de nourriture virtuelle<\/a> ou faire du b\u00e9n\u00e9volat sur l'un de nos nombreux sites<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Tout le monde joue un r\u00f4le dans le d\u00e9tournement des d\u00e9chets alimentaires de nos sites d'enfouissement. Visitez ces ressources de la r\u00e9gion de la baie pour en savoir plus sur ce que vous pouvez faire contre le gaspillage alimentaire\u00a0:
\n<\/strong>Lisez ci-dessous pour voir combien de temps ces aliments peuvent durer.<\/em>
\nPain : 7 jours (6 mois congel\u00e9)
\nTortillas : 3-4 semaines
\nRiz brun : 12 mois
\nRiz blanc : 2 ans
\nP\u00e2tes : 2-3 ans
\nHaricots secs : 1-2 ans
\nC\u00e9r\u00e9ales et flocons d'avoine : 6 \u00e0 12 mois
\nAliments en conserve tr\u00e8s acides : 12 \u00e0 18 mois
\nAliments en conserve peu acides\u00a0: 2 \u00e0 3\u00a0ans
\nHuile : 1 an<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.shfb.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/DSC_0677-300x199.jpg\" "\\"DSC_0677\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.shfb.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2022-Rocketship-RWC-Volunteers-3-300x199.jpg\" "\\"Rocketship")
<\/span><\/div><\/div><\/div>
\n<\/strong>Lisez ci-dessous pour voir combien de temps ces aliments peuvent durer.<\/em>
\n<\/strong>Oeufs : 4-5 semaines
\nLait et substituts du lait : 7 jours
\nFromage \u00e0 p\u00e2te mi-dure : 1-2 mois
\nYaourt : 1-2 semaines<\/p>\n
\n<\/strong>Lisez ci-dessous pour voir combien de temps ces aliments peuvent durer.<\/em>
\nMorceaux de poulet : 9 mois
\nViande hach\u00e9e : 3-4 mois
\nViande de d\u00e9jeuner : 2 mois
\nPoulet entier ou dinde : 12 mois<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Demandez \u00e0 nos experts employ\u00e9s<\/h2><\/h1><\/div>
![\"\"](\"https:\/\/www.shfb.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/strawberry-orange-150x150.png\")
Jen Toller, directrice principale de l'approvisionnement alimentaire<\/strong>: \u00ab\u00a0J'aime et j'essaie d'utiliser toutes les parties des l\u00e9gumes et des fruits\u00a0! La plupart des pelures de fruits et de l\u00e9gumes sont totalement comestibles et contiennent des nutriments pr\u00e9cieux. Infusez de l'eau avec des \u00e9corces d'orange, des extr\u00e9mit\u00e9s de concombre ou des \u00e9corces de melon pour ajouter un peu de saveur \u00e0 votre eau.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.shfb.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Carrot-compost-green-300x300.png\")
Emily Acosta, responsable de l'approvisionnement et de la qualit\u00e9 des produits<\/strong>: Set aside some time to cut, prep and freeze a bunch of produce items at once. Items that might spoil quickly can be preserved until you\u2019re ready to use them.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.shfb.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Egg-cracked-blue-300x300.png\")
Melissa Gaherty, responsable r\u00e9gionale de la r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire<\/strong>: EPA estim\u00e9 en 2018<\/a>, environ 81 pour cent \u2013 20,3 tonnes \u2013 de la nourriture gaspill\u00e9e des m\u00e9nages se sont retrouv\u00e9s dans des d\u00e9charges ou des installations de combustion. Essayez ce test d'oeuf<\/a> pour \u00e9viter que de bons \u0153ufs n'aillent \u00e0 la poubelle.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.shfb.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/canned-food-purple-300x300.png\")
Judy Bateh, coordonnatrice principale de l'approvisionnement alimentaire<\/strong>: Canettes p\u00e9rim\u00e9es - si vous ne voulez pas manger le produit, il peut \u00eatre compost\u00e9 et la canette est recyclable. Les canettes en acier sont recyclables maintes et maintes fois, pour toujours. Voici un super site<\/a> concernant les canettes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.shfb.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_4732-300x200.jpg\" "\\"Des")
<\/span><\/div>Comment Second Harvest aide-t-il \u00e0 d\u00e9tourner le gaspillage alimentaire\u00a0?<\/h2><\/h1><\/div>
Au lieu de nourriture, donnez de l'argent<\/strong><\/h2><\/h1><\/div>
D\u00e9tourner les d\u00e9chets alimentaires aujourd'hui<\/strong><\/h2><\/h1><\/div>
\n– Bay Area Recycling\u00a0: Arr\u00eatez le gaspillage alimentaire<\/a>
\n– Arr\u00eatez le gaspillage alimentaire - Comt\u00e9 d'Alameda<\/a>
\n– San Jos\u00e9 recycle<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Avez-vous trouv\u00e9 cet article de blog informatif\u00a0? Partagez-le avec vos r\u00e9seaux sociaux. <\/h4>