Insalata asiatica con salsa allo zenzero e sesamo

5 novembre 2021

di Stacy Hochstein
Asian Style Slaw with Sesame Ginger Dressing

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cucinare: 0 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Autore: Laura Enssle

Livello di abilità: Facile

Parola chiave: insalata, insalata

Cucina: asiatico

ingredienti

slaw

  • 1/2 cavolo cappuccio (viola, verde o nappa), affettato sottilmente
  • 1 carota, tritata
  • 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
  • 1/2 tazza di edamame
  • 1/2 mazzetto di coriandolo, tritato grossolanamente, compresi i gambi
  • Semi di sesamo a piacere

Vestirsi

  • 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di aceto di riso o aceto di mele
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di aglio, tritato

Questa insalata fresca e colorata è facile da mescolare e costituisce un ottimo contorno. È pieno di consistenze e sapori dalle verdure croccanti, erbe profumate e condimento piccante allo zenzero e sesamo. Sentiti libero di personalizzare questo piatto con altre proteine o verdure, come tofu, cetrioli, ravanelli o peperoni. Divertiti!

Come fare lo slaw asiatico con salsa allo zenzero e sesamo

  1. In una grande ciotola, aggiungi il cavolo, le carote, le cipolle verdi, gli edamame e il coriandolo. Mescolare accuratamente.
  2. In una piccola ciotola aggiungere la salsa di soia, gli oli, l'aceto, lo zucchero, lo zenzero e l'aglio e mescolare.
  3. Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
  4. Guarnire con semi di sesamo.
  5. Coprite e lasciate riposare in frigo per 30 minuti, finché il cavolo non si sarà ammorbidito.