Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cucinare: 0 minuti
Tempo totale: 20 minuti
ingredienti
slaw
- 1/2 cavolo cappuccio (viola, verde o nappa), affettato sottilmente
- 1 carota, tritata
- 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
- 1/2 tazza di edamame
- 1/2 mazzetto di coriandolo, tritato grossolanamente, compresi i gambi
- Semi di sesamo a piacere
Vestirsi
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 cucchiai di aceto di riso o aceto di mele
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
- 1/2 cucchiaino di aglio, tritato
Questa insalata fresca e colorata è facile da mescolare e costituisce un ottimo contorno. È pieno di consistenze e sapori dalle verdure croccanti, erbe profumate e condimento piccante allo zenzero e sesamo. Sentiti libero di personalizzare questo piatto con altre proteine o verdure, come tofu, cetrioli, ravanelli o peperoni. Divertiti!
Come fare lo slaw asiatico con salsa allo zenzero e sesamo
- In una grande ciotola, aggiungi il cavolo, le carote, le cipolle verdi, gli edamame e il coriandolo. Mescolare accuratamente.
- In una piccola ciotola aggiungere la salsa di soia, gli oli, l'aceto, lo zucchero, lo zenzero e l'aglio e mescolare.
- Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
- Guarnire con semi di sesamo.
- Coprite e lasciate riposare in frigo per 30 minuti, finché il cavolo non si sarà ammorbidito.