Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cucinare: 0 minuti
Tempo totale: 75 minuti
ingredienti
- 2 carote medie, grattugiate
- 1 rapa, grattugiata
- 1 mela grattugiata
- 3 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiaini di olio
- 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo
- 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato finemente
- Sale e pepe a piacere
Opzionale
- 1 cucchiaino di miele
- Semi di sesamo neri o bianchi, per guarnire
Chi sapeva che le rape potevano essere così versatili? Mele, carote e rape vengono condite in un condimento dolce e aspro che aggiunge più sapore più a lungo lo si marina. Completa con coriandolo e semi di sesamo per perfezionare questa bella insalata.
Come preparare un'insalata asiatica di rapa, mele e carote
- In una grande ciotola, unire il succo di lime, l'olio, l'olio di sesamo, il miele (se utilizzato) e sbattere insieme per fare la vinaigrette.
- Aggiungere le carote grattugiate, la mela e la rapa nella ciotola e mescolare per ricoprire. Condite con sale e pepe a piacere.
- Coprite e lasciate marinare per circa 1 o 2 ore.
- Cospargere con coriandolo e semi di sesamo prima di servire.
Sostituzioni e suggerimenti di servizio:
- Servire con patatine croccanti won ton o noci tritate.
- La rapa può essere sostituita con 2 tazze di cavolo tritato.
- La mela può essere sostituita con la pera.