Marmellata Di Frutti Di Bosco

7 gennaio 2022

di Ruth Mendoza
Berry Harvest Jam

Tempo di preparazione: 2 minuti

Tempo di cucinare: 28 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Livello di abilità: Molto facile

Parola chiave: marmellata, gelatina, crema di frutta

Cucina: americano

Porzioni: 2 tazze

ingredienti

  • 5 tazze di mirtilli freschi o congelati o frutti di bosco a scelta
  • Pizzico di sale
  • 4 cucchiai di miele o a piacere
  • 2 cucchiai di semi di chia

Preparare la marmellata fatta in casa ti farà sentire uno chef direttamente nella tua cucina. Questa marmellata dolce è ottima su pane tostato, yogurt, farina d'avena o direttamente dal barattolo. Potete realizzare questa ricetta anche con altri frutti di bosco a vostra scelta. È un ottimo modo per consumare un po' di frutta extra che potresti avere a portata di mano. Facile da fare e ne vale davvero la pena!

Come fare la marmellata di frutti di bosco

1. Aggiungere i frutti di bosco, il miele e il sale in una casseruola media e cuocere a fuoco medio-alto. Mescolare di tanto in tanto fino a quando le bacche non si saranno riscaldate e inizieranno a disfarsi, per circa 5-10 minuti.
2. Usa una forchetta, uno schiacciapatate o un frullatore a immersione per schiacciare accuratamente le bacche fino alla consistenza desiderata.
3. Lascia che la miscela di frutti di bosco arrivi a ebollizione lenta. Aggiungere i semi di chia nella padella e mescolare bene per distribuire i semi in modo uniforme.
4. Abbassare la fiamma e cuocere per circa 15-18 minuti per far evaporare l'acqua e far addensare la marmellata, mescolando di tanto in tanto.
5. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare un po' la marmellata prima di servire. In alternativa, versate la marmellata in un contenitore ermetico e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di riporre in frigorifero. La marmellata continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.
Mancia: Abbina questa marmellata con yogurt, farina d'avena o pane tostato.