Involtino Pollo e Lattuga

• 1 cespo di lattuga
• 1-2 libbre di pollo macinato o tritato finemente (o 2-3 blocchi di tofu)
• 2-3 carote
• 1 cipolla
• 1 tazza di arachidi, tritate
• 1 cucchiaio di burro di arachidi
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 cucchiaio di miele
• 1-2 cucchiai di salsa al peperoncino

Opzionale

• 1 cucchiaio di peperoncino in scaglie
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaio di olio d'oliva