Lemongrass Chicken with Makrut Lime

9 novembre 2021

di Sammi Lowe
Lemongrass Chicken with Makrut Lime

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Autore: Thanh Thuy Nguyen

Livello di abilità: Facile / Medio

Parola chiave: Strisce di pollo

Cucina: vietnamita

ingredienti

  • 1 libbra di pollo, disossato, affettato come tenero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaio di citronella, tritata finemente
  • 1 cucchiaio di cipolla, a dadini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 5 makrut lime leaves or lemon tree leaves, finely chopped
  • Fiocchi di peperoncino rosso, facoltativi
  • 1 cucchiaino di salsa di pesce
  • 1/2 cucchiaino di sale o 1 cucchiaino di condimento per pollo

This delicious Vietnamese recipe is made by sautéing chicken breast pieces in fresh lemongrass, makrut lime leaves, garlic, and onions. You end up with juicy and fragrant chicken to serve over rice, a salad, or just eat plain. The flavor is that good!

How to Make Lemongrass Chicken with Makrut Lime

  1. Heat oil in a large non-stick pan over medium heat. Add the lemongrass and stir until golden. Add the onion, garlic, turmeric, makrut lime or lemon tree leaves, and the red pepper. Sauté for about 3 minutes.
  2. Aggiungere il pollo e il resto dei condimenti. Mescolate spesso a fuoco vivo per circa 10 minuti o fino a quando il composto non si sarà asciugato.