Shakshuka a microonde

22 ottobre 2021

di Stacy Hochstein
Microwave Shakshuka

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cucinare: 5 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Autore: Erika Duboff

Livello di abilità: Facile

Parola chiave: Speziato, Pomodoro, Uovo

Cucina: africano

ingredienti

  • 1/2 tazza di pomodori schiacciati
  • 1/3 di tazza di ceci
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 1 cucchiaio di peperone tritato
  • 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1/2 cucchiaio di coriandolo tritato
  • 1/8 cucchiaino di cumino
  • pizzico di sale
  • 1 uovo
  • limone a piacere

Shakshuka è un piatto nordafricano abbondante e delizioso. Consiste in uova sormontate da una base di cipolla e pomodoro deliziosamente speziata. Adoriamo quanto sia facile da preparare con ingredienti semplici e pronti nel microonde in pochi minuti.

  1. In una ciotola per microonde, mescolare pomodori tritati, ceci, cipolla, peperone, cumino, coriandolo, prezzemolo e sale.
  2. Rompi delicatamente un uovo nel mezzo.
  3. Coprire con pellicola trasparente.
  4. Forno a microonde per 2-4 minuti, o fino a quando l'uovo è cotto a proprio piacimento.
  5. Cospargere con altro prezzemolo e spremere il succo di limone.
  6. Da gustare con pane tostato o da solo.
    Nota: Se usi la salsa, puoi saltare la cipolla extra, il peperone, il coriandolo e il prezzemolo.