Condimenti per insalata: condimento cremoso allo yogurt alle erbe e condimento piccante al miele e mustart

28 gennaio 2022

di Ruth Mendoza
Salad Dressings: Creamy Herb Yogurt Dressing & Tangy Honey Mustart Dressing
Condimenti per insalata

Tempo di preparazione: 5 minuti ciascuno

Tempo di cucinare: 0 minuti

Tempo totale: 5 minuti per medicazione

Autore: Laura Enssle, stagista in nutrizione

Livello di abilità: Facile

Parola chiave: insalata, condimento, salsa

Cucina: francese

Porzioni: circa 3/4 di tazza (condimento cremoso allo yogurt alle erbe) | circa 1 1/4 di tazza (condimento alla senape al miele piccante)

ingredienti

Condimento cremoso allo yogurt alle erbe

  • 1/2 tazza di yogurt bianco
  • 1/4 di tazza di olio da cucina
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 piccolo spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 1 - 2 cucchiaini di zucchero bianco o miele
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaio di aneto fresco o 1 cucchiaino di aneto essiccato
  • 1/8 - 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/8 - 1/4 cucchiaino di pepe nero

Condimento piccante alla senape al miele

  • 1/4 tazza di vino bianco o aceto di riso
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1 1/2 - 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/8 - 1/4 cucchiaino di sale
  • 3/4 di tazza di olio da cucina
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato o timo essiccato, facoltativo

Preparare un condimento per l'insalata fatto in casa è un'abilità super utile per qualsiasi cuoco casalingo. Usa questi condimenti leggeri e piccanti per completare qualsiasi insalata verde o come salsa per verdure crude. Conservate gli eventuali avanzi in frigo per qualche giorno.

How to Make Creamy Herb Yogurt Dressing & Tangy Honey Mustard Dressing

Condimento cremoso allo yogurt alle erbe
1. Aggiungi tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro o in una ciotola. Usa una forchetta o una frusta per mescolare e amalgamare bene. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
2. Aggiungere un paio di cucchiai d'acqua per diluire il condimento, se necessario.
3. Servire il condimento immediatamente o conservare in un contenitore ermetico. Dare una scossa o mescolare prima dell'uso.

Condimento piccante alla senape al miele
1. Unisci l'aceto, la senape, il miele, la cipolla in polvere, il sale e il cumino o il timo (se lo usi) in una ciotola e sbatti per mescolare bene.
2. Aggiungere lentamente l'olio al composto e continuare a sbattere fino a quando il condimento non sarà emulsionato e ben amalgamato. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
3. Servire immediatamente il condimento o conservarlo in un contenitore ermetico. Dare una mescolata prima dell'uso.