Tempo di preparazione: 5 minuti ciascuno
Tempo di cucinare: 0 minuti
Tempo totale: 5 minuti per medicazione
ingredienti
Condimento cremoso allo yogurt alle erbe
- 1/2 tazza di yogurt bianco
- 1/4 di tazza di olio da cucina
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 piccolo spicchio d'aglio, tritato finemente
- 1 - 2 cucchiaini di zucchero bianco o miele
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di aneto fresco o 1 cucchiaino di aneto essiccato
- 1/8 - 1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 - 1/4 cucchiaino di pepe nero
Condimento piccante alla senape al miele
- 1/4 tazza di vino bianco o aceto di riso
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 1/2 - 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/8 - 1/4 cucchiaino di sale
- 3/4 di tazza di olio da cucina
- 1/4 cucchiaino di cumino macinato o timo essiccato, facoltativo
Preparare un condimento per l'insalata fatto in casa è un'abilità super utile per qualsiasi cuoco casalingo. Usa questi condimenti leggeri e piccanti per completare qualsiasi insalata verde o come salsa per verdure crude. Conservate gli eventuali avanzi in frigo per qualche giorno.
Come preparare un condimento cremoso allo yogurt alle erbe e un condimento piccante alla senape al miele
Condimento cremoso allo yogurt alle erbe
1. Aggiungi tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro o in una ciotola. Usa una forchetta o una frusta per mescolare e amalgamare bene. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
2. Aggiungere un paio di cucchiai d'acqua per diluire il condimento, se necessario.
3. Servire il condimento immediatamente o conservare in un contenitore ermetico. Dare una scossa o mescolare prima dell'uso.
Condimento piccante alla senape al miele
1. Unisci l'aceto, la senape, il miele, la cipolla in polvere, il sale e il cumino o il timo (se lo usi) in una ciotola e sbatti per mescolare bene.
2. Aggiungere lentamente l'olio al composto e continuare a sbattere fino a quando il condimento non sarà emulsionato e ben amalgamato. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
3. Servire immediatamente il condimento o conservarlo in un contenitore ermetico. Dare una mescolata prima dell'uso.