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Salsa Criolla (condimento di cipolla rossa peruviana)

28 ottobre 2022

di Sammi Lowe
Salsa Criolla (Peruvian Red Onion Relish)

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 0 minuti

Tempo totale: 15 minuti

Autore: Alessio Navarro

Livello di abilità: Molto facile

Parola chiave: salsa, topping, condimento

Cucina: latino americano

Porzioni: 2 tazze

ingredienti

Salsa Criolla (condimento di cipolla rossa peruviana)

  • 1 cipolla rossa media, affettata sottilmente
  • 1 jalapeño piccolo, privato dei semi e tritato
  • 3 cucchiai di succo di lime appena spremuto
  • 2 cucchiai di aceto bianco
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente
  • Sale e pepe a piacere

Hai bisogno di idee su cosa fare con tutte le cipolle rosse che hai in cucina? In soli 15 minuti o meno avrai una deliziosa guarnizione che migliorerà qualsiasi piatto. Aggiungi sopra qualsiasi carne alla griglia, tacos o ciotole di riso per aggiungere alcuni sapori freschi e dolci alla tua ricetta preferita.

Come fare la Salsa Criolla (condimento di cipolle rosse peruviane)

Indicazioni:
1. Mettere a bagno le cipolle in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti. Scolare e asciugare con carta assorbente e rimettere le cipolle nella ciotola.
2. Unire i jalapeños, il succo di lime, l'aceto, il coriandolo, il sale e il pepe.
3. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare tutti gli ingredienti in frigorifero fino al momento dell'uso.

Mancia:
. Per un sapore migliore si consiglia di prepararlo con qualche ora di anticipo.