Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
ingredienti
Fajita vegetariane di tofu
- 1 confezione di tofu extra compatto, sgocciolato
- 3 cucchiai di olio da cucina
- 1/3 di tazza d'acqua
- 1/2 cipolla media, affettata
- 2-3 peperoni grandi, di qualsiasi colore, tagliati a listarelle
- 1 confezione di tortillas di mais
- 1 lime, tagliato a spicchi
- Condimento per fajita
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Questa ricetta del tofu è un ottimo modo per incorporare più alimenti a base vegetale nella tua dieta. In soli 30 minuti avrai un ripieno saporito e nutriente da avvolgere nelle calde tortillas. Completa con lime fresco e coriandolo o con i tuoi condimenti per fajita preferiti.
Come preparare le fajitas vegetariane di tofu
Indicazioni
- 1. Premere il tofu con un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso e tagliarlo a fette o cubetti da 1/2 pollice.
- 2. In una piccola ciotola mescolare tutti i condimenti per fajita. Mettere da parte fino al momento del bisogno.
- 3. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una casseruola capiente, aggiungere il tofu. Friggere per circa 3-5 minuti su ciascun lato fino a quando non saranno leggermente dorati.
- 4. Aggiungere metà del condimento per fajita e l'acqua. Soffriggere fino a quando il tofu è ben ricoperto. Togliere dalla casseruola e mettere da parte.
- 5. Nella padella vuota, aggiungi 2 cucchiai di olio, cipolle e peperoni e cuoci finché non si ammorbidiscono. Aggiungi il resto del condimento della fajita
e mescolare fino a quando ben ricoperto. - 6. Rimetti il tofu nella casseruola e friggi tutto insieme. Togliere dal fuoco e prepararsi a servire.
- 7. Riscaldare le tortillas a fuoco basso in padella o nel microonde con un canovaccio inumidito. Servire subito.
Idee per guarnire: Salsa, panna acida, formaggio grattugiato, lattuga o cavolo grattugiato, avocado a fette, coriandolo o pomodori a dadini.