준비 시간: 10 분
요리 시간: 25분
기술 수준: 중간
재료
장비
Preparation Steps
- 중간 크기의 그릇에 계란을 깨고 간장, 소금, 설탕을 넣습니다. 기포가 생기지 않도록 부드럽게 휘젓거나 섞으세요. 혼합물에 야채 국물을 넣고 균일해질 때까지 부드럽게 저어줍니다.
- 닭고기, 버섯, 냉동 완두콩을 6개의 컵에 균등하게 분배합니다.
- 계란 혼합물을 컵에 똑같이 붓습니다. 각 컵을 호일로 단단히 덮습니다.
- 냄비에 물을 2인치 정도 채우고 뚜껑을 닫은 채 끓입니다. 컵을 냄비에 조심스럽게 넣고 뚜껑을 닫아 쪄주세요.
- 2분 동안 센 불로 쪄주세요. 김이 나는 동안에는 뚜껑을 열지 마세요. 이 시간 동안 활발하고 우르릉거리는 거품이 보일 것입니다.
- 불을 약하게 낮추고 12분간 쪄주세요. 이 시간 동안 작고 주기적인 거품이 보일 것입니다.
- 불을 끄고 5분 동안 그대로 놓아두세요.
- 컵은 매우 뜨거우므로 조심스럽게 꺼냅니다.
- 자왕무시에 익힌 완두콩을 얹고 숟가락으로 따뜻하게 드세요.